Bơ Hạt Mắc Ca
Bơ hạt mắc ca là loại bơ được xay nhuyễn từ hạt mắc ca rang đến khi đạt độ mịn tự nhiên, không cần thêm dầu. Thành phẩm có kết cấu sánh mịn, vị béo nhẹ, hậu ngọt tinh tế và hương thơm rất đặc trưng.
Ravioli Sốt Cà Chua
Ravioli là một trong những loại pasta nhồi nổi tiếng của ẩm thực Ý, với lớp vỏ mỏng bao lấy phần nhân mềm mịn bên trong. Khi kết hợp cùng sốt cà chua nấu chậm, món ăn trở nên cân bằng: chua ngọt tự nhiên, thơm mùi thảo mộc, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ đầy dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng hoặc một bữa ăn mang tinh thần Mediterranean tại nhà.
Sinh Tố Sampoche
Sapoche (hồng xiêm) là loại trái cây có vị ngọt dịu tự nhiên, thịt mềm mịn, béo nhẹ như caramel.
Matcha Latte
Matcha latte là sự kết hợp hài hòa giữa bột matcha nguyên chất và sữa nóng mịn, mang đến hương
Trứng Ác Quỷ
Trứng ác quỷ (Deviled Eggs) là món trứng luộc quen thuộc với phần lòng đỏ được trộn mịn và nhồi lại vào lòng trắng. Ở phiên bản này, sốt hummus từ đậu gà được dùng thay cho mayonnaise, giúp món ăn giảm béo, giàu đạm thực vật và dễ tiêu hơn, rất phù hợp cho bữa tối nhanh, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất.
Sốt Romesco
Romesco là loại sốt truyền thống của vùng Catalonia (Tây Ban Nha) làm từ ớt chuông đỏ nướng, cà chua, tỏi và hạt hạnh nhân. Hương vị đặc trưng: ngọt nhẹ – béo bùi – thơm khói, rất hợp với đồ nướng, rau củ, mì Ý hay bánh mì. Đây là một trong những loại sốt đơn giản nhưng cực kỳ “gây nghiện”, dễ làm tại nhà và lành mạnh.
Mì Kéo Sợi
Nếu bạn từng mê mẩn màn trình diễn kéo mì điêu luyện của các nghệ nhân mì kéo Lan Châu và nghĩ rằng món ăn này chỉ có thể thưởng thức ngoài hàng, thì bài viết này dành cho bạn.
Làm mì kéo sợi tại nhà không khó về nguyên liệu, nhưng nó là một nghệ thuật của sự kiên nhẫn và thấu hiểu khối bột. Công thức này chỉ sử dụng bột và nước, không cần đến các loại hóa chất tạo độ dai (như nước tro tàu), vẫn có thể tạo nên những sợi mì dẻo dai, mềm mướt hoàn toàn tự nhiên nhờ kích hoạt tối đa liên kết Gluten trong bột mì. Hãy cùng bắt tay vào gian bếp để thực hiện món mì “gây nghiện” này nhé!
Súp Bông Cải Xanh
Đối với những ngày bạn muốn một bữa tối ấm áp, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất, soup bông cải
Tortilla Sourdough Sữa Chua
Cách làm bánh tortilla sourdough mềm dẻo từ sourdough discard và sữa chua Hy Lạp. Công thức đơn giản, không cần lò nướng, phù hợp cho burrito, quesadilla và các món cuộn lành mạnh.
Hot Chocolate
Một tách sữa chocolate nóng luôn là biểu tượng của mùa đông. Công thức hôm nay sử dụng chocolate đen tự làm tại nhà từ cacao ngòi, hương vị trở nên sâu sắc hơn rất nhiều: đậm vị cacao nguyên bản, hậu hơi đắng nhưng ngọt dịu, tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác so với chocolate công nghiệp.
Súp Đậu Xanh
Súp đậu xanh bí đỏ là món ăn nhẹ, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu — phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Món súp này giàu đạm thực vật, chất xơ, khoáng chất; khi kết hợp rau củ – gia vị – có thể trở thành món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn nhẹ bụng.
Indian Pork Vindaloo
Indian Pork Vindaloo là một trong những món curry nổi tiếng nhất của Ấn Độ, gây ấn tượng mạnh bởi
Gà Nướng Cam
Giữa rất nhiều món nướng đậm vị, gà nướng cam luôn tạo cảm giác dịu dàng hơn: thơm mùi vỏ