Đế Bánh Sourdough Pizza Kiểu Ý
Lần đầu tiên thử một chiếc pizza kiểu Ý (Neapolitan Pizza), mình đã bị cuốn hút ngay từ miếng đầu […]
Salad Cá Hồi Sốt Chanh Dây
Cá hồi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chất béo tốt omega-3, vitamin D và vitamin B12, kết hợp cùng nước sốt chanh dây chua ngọt tươi mát và nhiều loại rau củ đầy màu sắc tạo nên một món salad cân bằng cả về hương vị lẫn dinh dưỡng. Vị chua thanh của chanh dây giúp cân bằng độ béo tự nhiên của cá hồi, trong khi rau củ bổ sung chất xơ, vitamin và độ giòn tươi mát. Đây là một bữa tối nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Súp Ba Chị Em
Súp Ba Chị Em (Three Sisters Soup) là món súp truyền thống của người bản địa Bắc Mỹ. “Ba chị em” không phải ba loại rau ngẫu nhiên mà là cách họ gọi ba loại cây luôn được trồng cùng nhau: bí đỏ, đậu và ngô. Ba nguyên liệu này không chỉ hỗ trợ nhau phát triển trên cánh đồng mà còn tạo nên một bữa ăn cân bằng về dinh dưỡng.
Bánh Mì Sourdough Khoai Lang Tím
Mỗi khi đến mùa khoai lang tím, mình gần như luôn làm món bánh mì sourdough này. Ổ bánh màu tím tự nhiên vô cùng đẹp mắt, không cần dùng bất kỳ phẩm màu nào.
Mứt Đào
Mỗi khi vào mùa đào, mình đều nấu một hũ mứt đào để dành trong tủ lạnh. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản gồm đào tươi, đường thốt nốt, quế và một chút nước cốt chanh, bạn sẽ có một hũ mứt thơm dịu, vị ngọt thanh, miếng đào mềm mọng nhưng vẫn giữ được hình dạng.
Bánh Mì Sourdough Oliu Tỏi
Đây là một trong những ổ bánh sourdough mình yêu thích nhất nếu dùng cho các món mặn. Vị chua nhẹ đặc trưng của sourdough hòa quyện cùng ô liu mặn dịu và tỏi nướng ngọt thơm tạo nên một ổ bánh đậm đà mà không cần nhiều gia vị.
Yến Mạch Rang Giòn
Từ khi bắt đầu tự làm granola và các loại thanh ngũ cốc tại nhà, mình luôn tìm cách giảm
Sữa Chua Uống Việt Quất
Cách làm sữa chua uống việt quất với sữa chua Hy Lạp, nước whey và chuối. Thức uống thanh mát, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho ngày hè và sau khi tập luyện.
Cơm Một Nồi Kiểu Nhật (Takikomi Gohan)
Cách làm Takikomi Gohan với gạo lứt, đùi gà, nấm và rau củ. Công thức cơm một nồi kiểu Nhật đơn giản, giàu dinh dưỡng, ít công đoạn và phù hợp cho bữa ăn gia đình hằng ngày.
Thịt Nướng Hàn Quốc (Bulgogi)
Hướng dẫn làm Bulgogi Hàn Quốc với thịt bò ướp lê, hành tây, nước tương và dầu mè. Công thức đơn giản, mềm thơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nướng cuối tuần.
Mì Lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon)
Có những món ăn gắn liền với mùa hè, và với mình Naengmyeon là một trong số đó. Tô mì
Miến Trộn Hàn Quốc (Japchae)
Hướng dẫn làm Japchae chuẩn Hàn Quốc với miến khoai lang dai mềm, thịt bò, nấm và rau củ nhiều màu sắc.
Cơm Nắm Sandwich Nhật Bản (Onigirazu)
Nếu onigiri là món cơm nắm quen thuộc của Nhật Bản thì onigirazu có thể xem là phiên bản hiện
Sủi Cảo Nhân Thịt
Nếu bạn còn thịt vịt nấu chậm hoặc vịt confit xé nhỏ, đây là một cách tận dụng tuyệt vời.
Viên Socola Chuối Bơ Hạt
Cách làm viên socola hạt dẻ cười từ chuối sấy dẻo, bơ hạt dẻ cười và socola đen. Món ăn vặt tự làm đơn giản, giàu hương vị tự nhiên, bảo quản dễ dàng và rất thích hợp dùng cùng cà phê hoặc trà.