Bữa ăn cân bằng là nền tảng của một lối sống lành mạnh, giúp cơ thể nhận được đủ năng lượng và các dưỡng chất cần thiết mỗi ngày. Một bữa ăn cân bằng nên gồm:
1. Rau Củ và trái cây (~40%) - Nền Tảng Của Bữa Ăn
Rau củ và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, hệ tiêu hóa và khả năng phòng ngừa bệnh tật.
Rau củ nên xuất hiện trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là rau lá xanh đậm, rau họ cải và các loại rau củ nhiều màu sắc.
Bổ sung 1-2 phần trái cây mỗi ngày, các lựa chọn giàu dinh dưỡng gồm trái cây họ cam quýt, quả mọng, ổi, táo, lê, đu đủ.
Ăn đa dạng màu sắc và lựa chọn rau củ, trái cây theo mùa để cơ thể nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
2. Nguồn Đạm Tốt (~25%) - Cân đối đạm động vật và thực vật
Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ phục hồi cơ thể và tăng cảm giác no. Kết hợp đa dạng giữa cá, hải sản, trứng, thịt gia cầm, thịt nạc cùng các nguồn đạm thực vật như đậu phụ, tempeh, đậu gà và các loại hạt dinh dưỡng.
3. Nguồn Carb Tốt (~25%) - Ưu tiên ngũ cốc nguyên cám
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Chọn các loại carb giàu chất xơ và ít qua chế biến như gạo lứt, yến mạch, diêm mạch, bánh mì nguyên cám, bánh mì sourdough, khoai lang và bắp để duy trì năng lượng ổn định.
4. Chất Béo Tốt (~10%) - Ưu tiên từ hạt, quả bơ, dầu tốt
Chất béo lành mạnh giúp hấp thu vitamin A, D, E, K, hỗ trợ tim mạch, não bộ và tăng cảm giác no. Nguồn chất béo tốt bao gồm quả bơ, các loại hạt, hạt dinh dưỡng, dầu ô liu, dầu bơ và cá béo.
Các Gia Vị & Thảo Mộc
Kết hợp với các gia vị và thảo mộc trong chế độ ăn hàng ngày, giúp tăng hương vị món ăn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Tìm hiểu thêm về cân bằng dinh dưỡng tại đây