Bữa ăn cân bằng cung cấp đủ năng lượng và các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động khỏe mạnh mỗi ngày. Một bữa ăn cân bằng nên bao gồm:
1. Rau Củ và trái cây (~40%) - Nền Tảng Của Bữa Ăn
Rau củ và trái cây là nguồn cung cấp dồi dào vitamins, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi.
Nên bổ sung rau củ mỗi ngày, ăn nhiều rau lá xanh đậm, ăn rau họ cải thường xuyên và ăn đa dạng màu sắc.
Ăn 1-2 khẩu phần trái cây mỗi ngày, đặc biệt là trái cây họ cam quýt, quả mọng và các loại quả giàu màu sắc, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất khác nhau và góp phần duy trì sức khỏe lâu dài.
2. Nguồn Đạm Tốt (~25%) - Cân đối đạm động vật và thực vật
Protein giúp xây dựng, duy trì cơ bắp và tạo cảm giác no lâu. Kết hợp đa dạng cá, hải sản, trứng, thịt gia cầm, thịt nạc cùng các nguồn đạm thực vật như đậu phụ, tempeh, đậu gà và các loại đậu.
3. Nguồn Carb Tốt (~25%) - Ưu tiên ngũ cốc nguyên cám
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Chọn các loại carb giàu chất xơ và ít qua chế biến như gạo lứt, yến mạch, diêm mạch, bánh mì nguyên cám, bánh mì sourdough, khoai lang và bắp để duy trì năng lượng ổn định.
Các Gia Vị & Thảo Mộc
Sử dụng đa dạng các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên để tăng hương vị món ăn, đồng thời bổ sung thêm nhiều hợp chất có lợi.
