Bánh Mì Sourdough Lúa Mạch Đen
Bánh mì rye sourdough có hương vị đậm đà, thơm nhẹ mùi ngũ cốc, ruột ẩm và vỏ giòn đặc […]
Kẹo Dẻo Vỏ Cam
Kẹo dẻo vỏ cam là món vừa thơm, vừa đẹp mắt, lại còn tận dụng được phần vỏ mà bình thường ta hay bỏ đi. Mình làm phiên bản ít đường nhất có thể nhưng vẫn giữ được vị dẻo – thơm – ngọt nhẹ, không hề bị đắng mà vẫn đậm mùi tinh dầu cam tự nhiên.
Gnocchi Xào Tỏi
Món gnocchi xào tỏi này được mình lấy cảm hứng từ pasta aglio e olio – món mì Ý kinh điển với tỏi, dầu ôliu và ớt mảnh. Mình biến tấu nhẹ để phù hợp hơn với khẩu vị: thêm rau xanh, cà chua bi và giữ vị tỏi thơm đặc trưng.
Thanh Ngũ Cốc Sô-cô-la
Mình cực kỳ thích tự làm granola bar tại nhà, nhất là những hôm bận rộn nhưng vẫn muốn có
Bánh Mì Sourdough Bí Đỏ
Bánh mì sourdough bí đỏ là phiên bản biến tấu mềm ẩm và giàu dinh dưỡng từ chiếc sourdough truyền thống. Bí đỏ khi được hấp chín và nghiền mịn mang đến độ ẩm tự nhiên, màu vàng cam rực rỡ, cùng hương thơm nhẹ nhàng rất cuốn. Khi kết hợp với men tự nhiên sourdough, chiếc bánh trở nên dai – mềm – thơm – để lâu không khô, cực kỳ phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh.
Pancake Chuối Yến Mạch
Mình rất thích bắt đầu buổi sáng bằng vài chiếc pancakes mềm xốp, ăn kèm trái cây tươi và ít mật ong hoặc sữa chua.
Phiên bản này được làm từ yến mạch, chuối và trứng – đơn giản nhưng đủ năng lượng, không cần đường tinh luyện, không bột mì trắng, vẫn mềm, thơm và có vị ngọt tự nhiên.
Lobio
Lobio – Món đậu hầm truyền thống của Georgia Lobio là món ăn truyền thống của Georgia, được nấu chủ
Pad Kra Pao
Pad kra pao là một món xào của Thái Lan, thường được làm từ thịt băm, tỏi, ớt và húng quế Thái, nấu với nước sốt đậm đà, hơi ngọt và cay.
Dates Carrot Oat Cake
Nếu bạn là một tín đồ của món bánh cà rốt kiểu Mỹ truyền thống (Carrot Cake) nhưng lại luôn
Bourguignon
Bourguignon (đọc là “buốc-ghi-nhông”) là món hầm cổ điển của Pháp, thường được nấu với thịt bò, rượu vang đỏ
Bánh Mì Baguette Sourdough
Baguette là biểu tượng ẩm thực của Pháp, nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn và ruột dai xốp. Khi
Sữa Nghệ Chai Spice
Sữa nghệ gừng thảo mộc được lấy cảm hứng từ Masala Chai và Golden Milk, mình đã tạo nên một phiên bản hoàn toàn mới. Đây là thức uống kết hợp giữa hương thơm thảo mộc Ấn Độ và màu vàng óng tự nhiên từ nghệ tươi, cho ra ly sữa ấm nồng, béo mịn và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Pumpkin Spice
Pumpkin Spice không phải là bột gia vị bí đỏ, mà là hỗn hợp gia vị đặc trưng của mùa thu, thường được kết hợp cùng bí đỏ trong các món như pumpkin roll, pumpkin latte hay pancake bí đỏ, hương vị lại trở nên cân bằng hoàn hảo – vừa ngọt, vừa thơm, vừa ấm.
Bánh Mì Bí Đỏ Cuộn Quế
Những cuộn bánh bí đỏ thơm nức mùi quế, mềm ẩm tự nhiên nhờ men sourdough và vị ngọt thanh từ chà là – một phiên bản cinnamon roll lành mạnh, không đường tinh luyện nhưng vẫn ngọt ngào và đầy hương vị.
Bí đỏ không chỉ giúp bánh có màu vàng cam ấm áp, mà còn mang lại độ ẩm mềm mịn và nguồn dinh dưỡng tự nhiên.
Mỗi cuộn bánh là sự kết hợp hài hòa giữa hương quế nồng ấm, vị bí đỏ bùi béo, và chút chua nhẹ từ men tự nhiên – hoàn hảo cho một buổi sáng nhẹ nhàng hay bữa xế mùa thu
Bánh Mì Sourdough Mix Hạt
Bánh mì sourdough mix hạt là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị chua nhẹ đặc trưng của men