Vịt Ragu
Ragu là món hầm chậm nổi tiếng của ẩm thực châu Âu, thường cần nhiều thời gian và bếp núc […]
Bourguignon
Bourguignon (đọc là “buốc-ghi-nhông”) là món hầm cổ điển của Pháp, thường được nấu với thịt bò, rượu vang đỏ
Bouillabaisse
Bouillabaisse là món hải sản hầm truyền thống đến từ vùng Địa Trung Hải nước Pháp, đặc biệt nổi tiếng ở thành phố cảng Marseille. Ban đầu, đây là món ăn của ngư dân, dùng để tận dụng những phần cá không bán được – nấu cùng với rau củ, gia vị và nước dùng đậm đà.
Gà Hầm Kiểu Ma Rốc
Gà hầm kiểu Ma Rốc (Moroccan Chicken Tagine) là một món ăn đậm đà, quyện hòa giữa vị mặn ngọt, thơm nồng của các loại gia vị đặc trưng như quế, gừng, nghệ, thì là và vị ngọt tự nhiên từ trái cây sấy khô như mơ, mận hay nho khô. Đây là món ăn mang đậm hơi thở Bắc Phi – vừa ấm áp, vừa tinh tế, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc bữa tối cần sự ấm cúng.