Quinoa Chili
Món hầm từ quinoa (diêm mạch), đậu thận và rau củ nướng nhẹ này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối thanh đạm mà vẫn đủ chất. Sự kết hợp giữa ngũ cốc nguyên hạt, đạm thực vật và rau củ nhiều màu sắc không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ tốt
Hành Tây Ngâm Chua Ngọt
Ngoài các món đồ chua truyền thống để ăn cùng cơm tấm hay bún thịt nướng, mình đặc biệt thích làm hành tây ngâm chua ngọt vì cách làm rất đơn giản, bảo quản được lâu và sử dụng được cho nhiều món ăn khác nhau. Từ sourdough toast, salad, bánh mì kẹp, burger, burrito cho đến các món nướng, chỉ cần thêm vài lát hành ngâm là hương vị đã khác hẳn.
Crepe Kiều Mạch Trứng
Crepes truyền thống thường được làm từ bột mì trắng, nhưng ở vùng Brittany, người ta sử dụng bột kiều mạch để làm bánh, gọi là “galette de sarrasin”. Loại bánh này đặc biệt phổ biến với nhân trứng, phô mai, nấm, hoặc rau củ, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
Phô Mai Feta Thuần Chay
Phô mai feta thuần chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức vị béo, mặn nhẹ của feta mà không cần dùng sữa động vật. Công thức này sử dụng hạt bí xanh thay vì hạt điều để đa dạng nguồn thực phẩm, đồng thời giữ được kết cấu mềm, hơi crumbly giống feta truyền thống.
Ravioli Sốt Nấm
Cách Làm Ravioli sốt Nấm Thơm Ngon Lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý cổ điển nhưng mang chút biến
Frittata
Frittata là món trứng nướng truyền thống của Ý, giống như “bánh trứng chiên” dày, kết hợp cùng rau củ, đạm thực vật hoặc động vật tùy ý. Đây là một lựa chọn bữa sáng hoàn hảo: nhanh gọn, dễ tùy biến theo nguyên liệu sẵn có, và đầy đủ dưỡng chất.
Bánh Quy Đậu Gà
Bánh Quy Đậu Gà Giòn rụm thơm ngon Nếu bạn đang tìm một món snack lành mạnh, không bột mì,
Cá Nướng Bumbu Bali
Cá nướng giấy bạc hương vị bumbu bali, dùng bumbu Bali để ướp cá, món ăn không chỉ giữ được độ ẩm mà còn thấm đẫm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bắp Nổ
Bắp nổ (popcorn) là một món ăn vặt quen thuộc với nhiều người, nhất là khi xem phim hoặc thư giãn. Nhưng bạn có biết rằng nếu chế biến đúng cách, bắp nổ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích và cách làm bắp nổ healthy ngay tại nhà!
Bát Sữa Chua Hy Lạp
Tô sữa chua nhiệt đới là sự kết hợp giữa sữa chua Hy Lạp đặc mịn và các loại trái cây nhiệt đới như chuối, xoài,.. và thanh ngũ cốc.
Sốt Mù Tạt
Sốt mù tạt (mustard) vốn là gia vị nổi tiếng trên thế giới, mang đến hương vị cay nồng đặc trưng. Khi kết hợp cùng phương pháp lên men tự nhiên, sốt mù tạt không chỉ giữ được vị đậm đà, mà còn phát triển thêm hương chua dịu, dễ ăn và giàu lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Đây là loại sốt thủ công mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà, không cần chất bảo quản, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Sữa Chua Kefir
Sữa Kefir là một loại sữa lên men có nguồn gốc từ vùng Caucasus, được làm bằng cách lên men sữa với hạt kefir (kefir grains) – một tập hợp vi khuẩn có lợi và nấm men. Sữa Kefir có kết cấu sánh nhẹ, vị chua thanh và hơi có gas do quá trình lên men tự nhiên.
Bánh Brownie Đậu Đen
Brownie đậu đen là phiên bản bánh brownies lành mạnh, không bột mì, không đường tinh luyện, dùng vị ngọt tự nhiên từ chà là và khoai lang. Kết cấu bánh mềm ẩm, đậm cacao, thơm béo từ bơ đậu phộng và cơm dừa – cực hợp cho bữa xế, món ăn nhẹ sau tập hoặc bữa sáng nhanh gọn.
Shakshuka
Shakshuka là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Bắc Phi và Trung Đông, nổi tiếng với phần trứng được nấu trực tiếp trong sốt cà chua đậm đà cùng nhiều loại gia vị và thảo mộc thơm