Teriyaki là một trong những loại sốt nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản. Cái tên “teriyaki” bắt nguồn từ hai từ trong tiếng Nhật: “teri” nghĩa là độ bóng đẹp của lớp sốt sau khi nấu và “yaki” nghĩa là nướng hoặc áp chảo. Chính vì vậy, món ăn teriyaki luôn có lớp sốt bóng mượt, phủ đều lên nguyên liệu và tạo màu nâu cánh gián rất hấp dẫn.
Sốt miso gừng là một loại nước sốt đậm vị umami, kết hợp giữa màu sâu đậm của miso và hương cay nồng đầy sức sống của gừng. Loại sốt này phù hợp với nhiều món ăn như salad, rau củ, mì, hoặc làm gia vị ướp cho đậu hũ và quinoa bowl.
Nước sốt mè rang là một loại sốt thơm béo, phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Nhật Bản. Nước sốt mè rang phiên bản healthy không chỉ giữ được hương vị thơm béo mà còn tốt cho sức khỏe nhờ nguyên liệu tự nhiên và ít đường.
Nước sốt đậu phộng là một loại sốt thơm ngon, béo ngậy, rất phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á và một số nền ẩm thực quốc tế khác. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn, béo và thơm, nước sốt này có thể biến bất kỳ món ăn nào trở nên hấp dẫn hơn.
Vinaigrette hay còn được gọi là dầu giấm là một loại dressing (nước trộn) cổ điển, thường được dùng để làm salad, rau củ hoặc món ăn nhẹ. Nó có hương vị chua nhẹ từ giấm hoặc nước cốt chanh, kết hợp với dầu và gia vị, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon và dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn.
Nước sốt bơ chanh là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú hương vị cho các món salad, rau hấp, bánh mì kẹp, bát ngũ cốc (grain bowl) hay thậm chí dùng như nước chấm rau củ. Với sự kết hợp giữa bơ chín, sữa chua Hy Lạp, các loại rau thơm tươi và nước cốt chanh, món sốt này không chỉ thơm béo mà còn bổ sung nhiều vitamin, chất xơ và chất béo tốt cho tim mạch.
Cơm tấm vốn là món ăn quen thuộc của người Việt, với hương vị đậm đà từ sườn nướng và sự hài hòa của các món ăn kèm. Lấy cảm hứng từ đó, mình đã biến tấu một phiên bản healthy hơn nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức ngon miệng mà không lo quá nặng bụng.
Sinh Tố Thanh Long Đỏ Sinh tố thanh long đỏ kết hợp gừng mang đến hương vị độc đáo: ngọt
Sinh Tố Chuối Nha Đam Bạc Hà – Mát Lành, Thanh Nhiệt Sinh tố chuối nha đam bạc hà là
Đồ chua là một trong những món ăn kèm quen thuộc nhất trong ẩm thực Việt Nam. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như cà rốt, củ cải trắng và nước ngâm chua ngọt, chúng ta đã có một hũ đồ chua giòn ngon để ăn kèm với rất nhiều món như cơm tấm, bún thịt nướng, bánh mì, gỏi cuốn hay các món nướng.
Cá diêu hồng nướng nhiệt đới là phiên bản biến tấu từ món cá diêu hồng sốt cà chua truyền thống. Thay vì chiên ngập dầu, cá được nướng cùng các loại rau củ nhiệt đới giúp món ăn giảm lượng chất béo nhưng vẫn đậm đà hương vị.
Món gà gừng sả ớt là một biến tấu sáng tạo giữa gà kho gừng truyền thống và gà xào sả ớt đậm hương miền Trung.
Thay vì nấu ngập nước như món kho hay xào nhanh trên chảo, công thức này kết hợp cả hai: gà được ướp kỹ, nấu chậm với nước dừa để thấm gia vị như món kho, sau đó rim cho khô để lớp sả ớt bám đều, thơm lừng và có chút cháy cạnh hấp dẫn.
Miến dong xào cay Tứ Xuyên là sự kết hợp hài hòa giữa nét ẩm thực truyền thống Trung Hoa với nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam. Những sợi miến dong trong veo, dai nhẹ được xào cùng rau củ đầy màu sắc như cà rốt, ớt chuông, hành tây và giá đỗ, vừa bổ sung chất xơ vừa tạo nên vẻ ngoài bắt mắt.
Cà ri gà Việt Nam là món ăn vừa mang hương vị truyền thống vừa có ảnh hưởng từ ẩm thực Ấn Độ và Thái Lan, nhưng được điều chỉnh để hợp khẩu vị người Việt — thơm mùi cà ri, béo nhẹ từ nước cốt dừa, và thường ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.
Hương thơm đặc trưng của laksa paste hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.Tôm tươi ngọt tự nhiên, kết
