Sate Ayam là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Indonesia, đặc biệt phổ biến tại Bali. Món ăn gồm những xiên gà nướng thơm lừng được phủ hoặc ăn kèm với nước sốt đậu phộng béo bùi, đậm đà. Trong chuyến du lịch Bali, mình đã học công thức này tại một lớp nấu ăn địa phương và hoàn toàn bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của nó. Nếu bạn yêu thích các món nướng và muốn khám phá ẩm thực Indonesia, Sate Ayam chắc chắn là món đáng để thử.
Rendang là món hầm truyền thống có nguồn gốc từ người Minangkabau (Sumatra, Indonesia), nổi tiếng khắp Indonesia, Malaysia và
Tôm áp chảo ngọt tự nhiên, mọng nước, kết hợp hoàn hảo với sốt romesco – loại sốt Tây Ban
Trứng ác quỷ (Deviled Eggs) là món trứng luộc quen thuộc với phần lòng đỏ được trộn mịn và nhồi lại vào lòng trắng. Ở phiên bản này, sốt hummus từ đậu gà được dùng thay cho mayonnaise, giúp món ăn giảm béo, giàu đạm thực vật và dễ tiêu hơn, rất phù hợp cho bữa tối nhanh, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất.
Xiên gà nướng rau củ là món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt gà mềm mọng, rau củ ngọt tự nhiên và mùi thơm từ lò nướng hoặc bếp than. Đây là món lý tưởng cho bữa tối nhanh gọn, tiệc BBQ cuối tuần, meal prep hoặc thực đơn healthy nhiều đạm – ít dầu mỡ.
Giữa rất nhiều món nướng đậm vị, gà nướng cam luôn tạo cảm giác dịu dàng hơn: thơm mùi vỏ
Hương thơm đặc trưng của laksa paste hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.Tôm tươi ngọt tự nhiên, kết
Cà ri đậu phộng là món ăn được lấy cảm hứng từ món African Peanut Stew – món hầm phổ biến ở vùng Tây Phi, nổi tiếng nhờ sự kết hợp béo ngậy của bơ đậu phộng và vị chua nhẹ của cà chua. Phiên bản này được điều chỉnh để phù hợp khẩu vị Việt, giữ nguyên độ đậm đà mà vẫn nhẹ nhàng, dễ ăn, và có thể nấu với ức gà hoặc làm thuần chay với đậu hũ, đậu gà.
Cá nướng giấy bạc hương vị bumbu bali, dùng bumbu Bali để ướp cá, món ăn không chỉ giữ được độ ẩm mà còn thấm đẫm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Ớt chuông nhồi diêm mạch – Món ăn đẹp mắt và ngon miệng Ớt chuông nhồi diêm mạch là món
