Ravioli là một trong những loại pasta nhồi nổi tiếng của ẩm thực Ý, với lớp vỏ mỏng bao lấy phần nhân mềm mịn bên trong. Khi kết hợp cùng sốt cà chua nấu chậm, món ăn trở nên cân bằng: chua ngọt tự nhiên, thơm mùi thảo mộc, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ đầy dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng hoặc một bữa ăn mang tinh thần Mediterranean tại nhà.
Món gnocchi xào tỏi này được mình lấy cảm hứng từ pasta aglio e olio – món mì Ý kinh điển với tỏi, dầu ôliu và ớt mảnh. Mình biến tấu nhẹ để phù hợp hơn với khẩu vị: thêm rau xanh, cà chua bi và giữ vị tỏi thơm đặc trưng.
Bourguignon (đọc là “buốc-ghi-nhông”) là món hầm cổ điển của Pháp, thường được nấu với thịt bò, rượu vang đỏ
Món gà nướng rau củ kiểu Ý mang hương vị đặc trưng Địa Trung Hải: thơm lừng từ tỏi, hương thảo (rosemary), húng tây (thyme), hòa quyện cùng dầu ô liu nguyên chất. Thịt gà mềm mọng, lớp da vàng giòn hấp dẫn, kết hợp rau củ nướng ngọt lịm và đậm đà. Đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bữa tối ấm cúng hay tiệc cuối tuần.
Pasta Cá Hồi Sốt Kem Nấm Healthy – Tươi Ngon & Béo Mịn Từ Thiên Nhiên Một món ăn vừa
Mì Ý sốt bò bằm là một trong những món ăn kinh điển của ẩm thực Ý, nổi bật với phần sốt thịt đậm đà, nấu chậm để các nguyên liệu hòa quyện trọn vẹn. Ở phiên bản nấu tại nhà, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh nguyên liệu để phù hợp khẩu vị, từ việc chọn thịt, độ sánh của sốt đến cách nêm nếm nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn giữ được chiều sâu hương vị.
Bouillabaisse là món hải sản hầm truyền thống đến từ vùng Địa Trung Hải nước Pháp, đặc biệt nổi tiếng ở thành phố cảng Marseille. Ban đầu, đây là món ăn của ngư dân, dùng để tận dụng những phần cá không bán được – nấu cùng với rau củ, gia vị và nước dùng đậm đà.
Crepes truyền thống thường được làm từ bột mì trắng, nhưng ở vùng Brittany, người ta sử dụng bột kiều mạch để làm bánh, gọi là “galette de sarrasin”. Loại bánh này đặc biệt phổ biến với nhân trứng, phô mai, nấm, hoặc rau củ, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
Cách Làm Ravioli sốt Nấm Thơm Ngon Lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý cổ điển nhưng mang chút biến
Frittata là món trứng nướng truyền thống của Ý, giống như “bánh trứng chiên” dày, kết hợp cùng rau củ, đạm thực vật hoặc động vật tùy ý. Đây là một lựa chọn bữa sáng hoàn hảo: nhanh gọn, dễ tùy biến theo nguyên liệu sẵn có, và đầy đủ dưỡng chất.
Món mì ý kết hợp sốt romesco – loại sốt cổ điển của vùng Catalonia (Tây Ban Nha) làm từ ớt chuông nướng, cà chua, hạnh nhân, tỏi & dầu ô liu, ăn kèm cùng tôm áp chảo.
Một món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng và đầy năng lượng. Mì Ý sốt pesto hòa quyện vị béo bùi từ hạt điều, thơm nồng của húng quế và tỏi, kết hợp cùng ức gà áp chảo vàng ruộm, mọng nước. Món ăn này phù hợp với bữa cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt.
