Viên Socola Hạt Dẻ Cười
Khi những ngày hè nóng bức bắt đầu kéo đến, không có gì dễ chịu hơn một ly nước ép mát lạnh để giải khát và làm dịu cơ thể. Nếu đã quá quen thuộc với nước ép dưa hấu truyền thống, bạn hãy thử thêm chút chanh tươi và vài lá bạc hà để tạo nên một phiên bản tươi mát và bùng nổ hương vị hơn rất nhiều.
Vị ngọt mọng nước tự nhiên của dưa hấu kết hợp cùng vị chua thanh của chanh và hậu vị mát lạnh từ bạc hà tạo nên một ly nước ép vừa dễ uống vừa cực kỳ sảng khoái. Không chỉ giúp giải nhiệt, đây còn là một combo rất tốt cho làn da và hệ tim mạch nhờ lượng nước, vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào.
Xem nhanh
Combo tối ưu
- Dưa hấu (kho tàng Lycopene chống lão hóa): Màu đỏ rực của dưa hấu được tạo nên từ Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Chanh tươi (Chất xúc tác hấp thụ sắt): Dưa hấu chứa một lượng sắt thực vật (sắt non-heme). Vitamin C và axit citric dồi dào trong chanh tươi đóng vai trò là chất xúc tác mạnh mẽ, giúp cơ thể hấp thụ lượng sắt này dễ dàng hơn gấp nhiều lần. Ngoài ra, vị chua của chanh giúp cân bằng và hạ thấp chỉ số đường huyết (GI) vốn khá cao của dưa hấu.
- Lá bạc hà tươi (Xoa dịu hệ tiêu hóa): Tinh dầu bạc hà tự nhiên giúp kích thích tiết men tiêu hóa, làm dịu dạ dày và mang lại cảm giác tỉnh táo, sảng khoái tức thì cho cơ thể.
Công thức Món ăn
Khẩu phần:
Thời gian hoàn thành:
Nguyên liệu
400g Ruột dưa hấu chín đỏ (nên chọn dưa hấu không hạt hoặc gạt bỏ bớt hạt trước khi ép).
1/2 quả Chanh tươi (vắt lấy nước cốt).
7 – 10 Lá bạc hà tươi (rửa sạch).
Topping tăng cường chất xơ (Tùy chọn):1 muỗng cà phê hạt chia.
Dụng cụ
Dao sắc, thớt sạch.
Máy ép trái cây (Juicer) hoặc Máy xay sinh tố kết hợp rây lọc.
Ly thủy tinh cao cấp, đá viên sạch.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu gọt bỏ vỏ xanh, cắt thành các miếng dài vừa vặn với miệng máy ép. Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ép nước dưa hấu & bạc hà
Nếu dùng máy ép: Bạn cho xen kẽ các miếng dưa hấu và lá bạc hà vào máy. Việc ép chung này giúp áp lực của trục ép cuốn bay tinh dầu trong lá bạc hà hòa tan trực tiếp vào nước dưa hấu, tạo nên mùi thơm nồng nàn nhất.
Nếu dùng máy xay sinh tố: Cho dưa hấu và lá bạc hà vào máy xay thật nhuyễn trong 1 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp qua một chiếc rây lọc siêu nhỏ để bóc tách phần bã thô, thu về phần nước cốt mịn mượt.
Bước 3: Cân bằng hương vị
Rót nước cốt dưa hấu bạc hà ra ly. Đổ phần nước cốt chanh tươi vào và khuấy nhẹ tay. Vị chua của chanh gặp vị ngọt của dưa hấu sẽ lập tức tạo nên một hương vị thanh mát, kích thích vị giác.
Bước 4: Hoàn thiện & thưởng thức
Thêm một vài viên đá lạnh, rắc 1 muỗng cà phê hạt chia lên bề mặt (để hạt chia tự nở và bổ sung chất xơ) và gài một nhánh bạc hà nhỏ lên thành ly để trang trí. Thưởng thức ngay!
Lưu ý
- Dù là một thức uống tuyệt vời, bạn cũng cần lưu ý các nguyên tắc sau để bảo vệ sức khỏe
- Uống ngay sau khi ép: Vitamin C trong chanh và các chất chống oxy hóa trong dưa hấu rất dễ bị phân hủy khi tiếp xúc lâu với không khí và ánh sáng. Thời điểm vàng để uống là trong vòng 15 – 30 phút sau khi ép xong.
- Người bị tiểu đường nên thận trọng: Dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) ở mức 72 (khá cao). Dù đã có chanh tươi làm giảm tốc độ hấp thụ đường, người có bệnh lý về đường huyết chỉ nên uống khoảng 150ml mỗi lần và không nên uống quá thường xuyên.
- Hạn chế uống nhiều vào buổi tối muộn: Dưa hấu có tính hàn và chứa lượng nước dồi dào, hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên. Việc uống một ly lớn nước ép dưa hấu trước khi đi ngủ có thể khiến bạn bị lạnh bụng hoặc phải đi tiểu đêm, làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ sâu.
Gợi ý thưởng thức
Để ly nước ép dưa hấu chanh bạc hà phát huy tối đa công dụng giải nhiệt và mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, bạn hãy bỏ túi những cách thưởng thức sau nhé:
Thời điểm vàng để thưởng thức: Thời gian lý tưởng nhất để uống ly nước ép này là sau bữa ăn sáng khoảng 1 tiếng hoặc vào bữa xế chiều (khoảng 3h – 4h chiều). Đây là lúc cơ thể cần bổ sung nước và năng lượng tự nhiên để đập tan cơn mệt mỏi, giúp bạn lấy lại sự tỉnh táo, tập trung làm việc mà không cần nạp calo xấu từ trà sữa hay bánh ngọt.
“Cứu tinh” cho các bữa tiệc nướng, đồ chiên rán: Vị chua thanh, mát lạnh bùng nổ của chanh và bạc hà kết hợp với dưa hấu mọng nước hoạt động như một chất “kích vị” tuyệt vời. Hãy dùng ly nước ép này ăn kèm với thịt sườn nướng, khoai tây chiên hoặc gà rán. Nó sẽ giúp cắt ngang cảm giác béo ngấy, kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng đầy bụng.
