Bánh Mì Sourdough Khoai Lang Tím
Mỗi khi đến mùa khoai lang tím, mình gần như luôn làm món bánh mì sourdough này. Ổ bánh màu tím tự nhiên vô cùng đẹp mắt, không cần dùng bất kỳ phẩm màu nào.
Bánh Mì Sourdough Oliu Tỏi
Đây là một trong những ổ bánh sourdough mình yêu thích nhất nếu dùng cho các món mặn. Vị chua nhẹ đặc trưng của sourdough hòa quyện cùng ô liu mặn dịu và tỏi nướng ngọt thơm tạo nên một ổ bánh đậm đà mà không cần nhiều gia vị.
Tortilla Sourdough Sữa Chua
Cách làm bánh tortilla sourdough mềm dẻo từ sourdough discard và sữa chua Hy Lạp. Công thức đơn giản, không cần lò nướng, phù hợp cho burrito, quesadilla và các món cuộn lành mạnh.
Bánh Mì Sourdough Lúa Mạch Đen
Bánh mì rye sourdough có hương vị đậm đà, thơm nhẹ mùi ngũ cốc, ruột ẩm và vỏ giòn đặc
Bánh Mì Sourdough Bí Đỏ
Bánh mì sourdough bí đỏ là phiên bản biến tấu mềm ẩm và giàu dinh dưỡng từ chiếc sourdough truyền thống. Bí đỏ khi được hấp chín và nghiền mịn mang đến độ ẩm tự nhiên, màu vàng cam rực rỡ, cùng hương thơm nhẹ nhàng rất cuốn. Khi kết hợp với men tự nhiên sourdough, chiếc bánh trở nên dai – mềm – thơm – để lâu không khô, cực kỳ phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh.
Bánh Mì Baguette Sourdough
Baguette là biểu tượng ẩm thực của Pháp, nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn và ruột dai xốp. Khi
Bánh Mì Sourdough Mix Hạt
Bánh mì sourdough mix hạt là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị chua nhẹ đặc trưng của men
Bánh Mì Focaccia Ủ Chậm
Focaccia (phát âm là fo-kah-cha) là một loại “bánh mì dẹt” cổ điển của Ý. Nó có bề mặt giòn và phần ruột xốp mềm. Focaccia thường được nướng trên khay phẳng và có hình dạng chữ nhật hoặc tròn.
Bánh Mì Pita Sourdough
Pita là loại bánh mì dẹt truyền thống phổ biến ở khu vực Trung Đông và Địa Trung Hải. Bánh có lớp vỏ mềm, ruột nhẹ và thường tạo thành một túi rỗng ở giữa khi nướng ở nhiệt độ cao.
Bánh Mì Sourdough Nguyên Cám
Sourdough bbreadlaf một loại bánh mì được lên men từ men tự nhiên (sourdough stater), mang lại vị chua nhẹ, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng hơn bánh mì thông thường.