cà chua

Cà chua là loại rau củ quả giàu dinh dưỡng, chứa ít calo nhưng dồi dào vitamin C, kali, folate và đặc biệt là lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ tim mạch và hỗ trợ giảm viêm. Cà chua có thể dùng sống trong salad, làm nước ép hoặc nấu chín để tăng khả năng hấp thu lycopene.