IODINE
Bạn có thể không nghĩ nhiều về hệ thống tiêu hóa của mình hàng ngày. Tuy nhiên, bạn sẽ biết khi nào cơ thể không hoạt động tối ưu thông qua các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chướng bụng, táo bón và tiêu chảy.
Theo dõi những gì bạn ăn và duy trì hoạt động để giữ cho đường tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru và cảm thấy tốt nhất.
Thời gian chính xác để thức ăn đi qua đường tiêu hóa phụ thuộc vào số lượng và loại thức ăn. Các yếu tố như giới tính, trao đổi chất và một loạt vấn đề về tiêu hóa cũng có thể ảnh hưởng đến tốc độ của quá trình tiêu hóa.
Mất bao lâu để thức ăn tiêu hóa?
Nói chung, thức ăn mất từ 24 đến 72 giờ để di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn. Thời gian chính xác phụ thuộc vào số lượng và loại thực phẩm bạn đã ăn.
Tỷ lệ này cũng dựa trên các yếu tố như giới tính, sự trao đổi chất của bạn và liệu bạn có bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào có thể làm chậm hoặc tăng tốc quá trình hay không.
Lúc đầu, thức ăn di chuyển tương đối nhanh qua hệ thống tiêu hóa của bạn. Trong vòng 6 đến 8 giờ, thức ăn đã di chuyển qua dạ dày, ruột non và ruột già của bạn.
Khi ở trong ruột già, những thứ được tiêu hóa một phần trong bữa ăn của bạn có thể tồn tại hơn một ngày trong khi nó thậm chí còn bị phân hủy nhiều hơn.
Phạm vi bình thường của thời gian vận chuyển bao gồm: Thời gian làm rỗng dạ dày (2 đến 5 giờ), vận chuyển qua ruột non (2 đến 6 giờ), vận chuyển qua đại tràng (10 đến 59 giờ) và vận chuyển toàn bộ ruột (10 đến 73 giờ).
Tốc độ tiêu hóa của bạn cũng dựa trên những gì bạn đã ăn. Thịt và cá có thể mất tới 2 ngày để tiêu hóa hoàn toàn. Các protein và chất béo mà chúng chứa là những phân tử phức tạp khiến cơ thể bạn mất nhiều thời gian hơn để phân tách.
Ngược lại, trái cây và rau quả có nhiều chất xơ có thể di chuyển trong cơ thể bạn trong vòng chưa đầy một ngày. Trên thực tế, những thực phẩm giàu chất xơ này nói chung giúp quá trình tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn.
Thức ăn được tiêu hóa nhanh nhất là đồ ăn vặt có đường, đã qua chế biến như kẹo. Cơ thể bạn xé nát chúng chỉ sau vài giờ, nhanh chóng khiến bạn đói trở lại.
Quá trình tiêu hóa diễn ra như thế nào?
Tiêu hóa là quá trình cơ thể bạn phân hủy thức ăn và lấy ra các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động. Bất cứ thứ gì còn lại đều là chất thải mà cơ thể bạn sẽ loại bỏ.
Hệ thống tiêu hóa của bạn được tạo thành từ năm phần chính:
- Miệng
- Thực quản
- Cái bụng
- Ruột non
- Ruột già
Quá Trình Tiêu Hóa Thức Ăn Xảy Ra Như Sau:
• Khi bạn nhai, các tuyến trong miệng sẽ tiết ra nước bọt. Chất lỏng tiêu hóa này chứa các enzyme phá vỡ tinh bột trong thức ăn của bạn. Kết quả là một khối nhão gọi là bolus dễ nuốt hơn.
• Khi bạn nuốt, thức ăn sẽ di chuyển xuống thực quản – ống nối miệng với dạ dày. Một cổng cơ gọi là cơ vòng thực quản dưới mở ra để thức ăn di chuyển vào dạ dày của bạn.
• Axit trong dạ dày của bạn sẽ phá vỡ thức ăn nhiều hơn. Điều này tạo ra một hỗn hợp nhão gồm dịch dạ dày và thức ăn được tiêu hóa một phần, gọi là nhũ trấp. Hỗn hợp này di chuyển đến ruột non của bạn.
• Trong ruột non, tuyến tụy và gan đóng góp dịch tiêu hóa của chúng vào hỗn hợp.
• Nước tụy phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein. Mật từ túi mật của bạn sẽ hòa tan chất béo. Vitamin, các chất dinh dưỡng khác và nước di chuyển qua thành ruột non vào máu của bạn. Phần chưa tiêu hóa còn sót lại sẽ chuyển đến ruột già của bạn.
• Ruột già hấp thụ lượng nước còn lại và chất dinh dưỡng còn sót lại từ thức ăn. Phần còn lại trở thành chất thải rắn, gọi là phân.
• Trực tràng của bạn lưu trữ phân cho đến khi bạn sẵn sàng đi tiêu.
Một số vấn đề tiêu hóa
Một số tình trạng nhất định có thể làm gián đoạn quá trình tiêu hóa và để lại cho bạn một số tác dụng phụ khó chịu như ợ chua, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy. Vấn đề thường gặp:
• Trào ngược axit xảy ra khi cơ thắt thực quản dưới yếu đi. Điều này khiến axit trào ngược từ dạ dày lên thực quản. Triệu chứng chính là ợ nóng.
• Bệnh Celiac liên quan đến việc hệ thống miễn dịch tấn công và làm tổn thương ruột khi bạn ăn gluten.
• Táo bón là tình trạng đi tiêu ít hơn bình thường. Khi đi đại tiện, phân cứng và khó đi đại tiện. Táo bón gây ra các triệu chứng như đầy hơi và đau bụng.
• Bệnh túi thừa tạo ra các túi nhỏ trong ruột của bạn. Bản thân bệnh túi thừa không gây ra triệu chứng, nhưng nếu phân bị kẹt trong túi, tình trạng viêm và nhiễm trùng có thể xảy ra. Sự xuất hiện này được gọi là viêm túi thừa và các triệu chứng bao gồm đau bụng, phân lỏng và đôi khi sốt.
• Bệnh viêm ruột bao gồm bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Những tình trạng này tạo ra tình trạng viêm mãn tính trong ruột của bạn, có thể dẫn đến loét, đau đớn, tiêu chảy ra máu, sụt cân, suy dinh dưỡng và làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết.
• Hội chứng ruột kích thích gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, tiêu chảy và táo bón nhưng không liên quan đến ung thư hoặc các bệnh tiêu hóa nghiêm trọng khác.
• Không dung nạp Lactose có nghĩa là cơ thể bạn thiếu enzyme cần thiết để phân hủy đường trong các sản phẩm từ sữa. Khi bạn ăn sữa, bạn sẽ gặp các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Cách cải thiện hệ tiêu hóa
Để giữ cho thức ăn di chuyển trơn tru qua hệ thống tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy và táo bón, hãy thử những lời khuyên sau:
Ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt: Rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt đều là những nguồn giàu chất xơ. Chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua hệ thống tiêu hóa của bạn dễ dàng và trọn vẹn hơn.
Hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn. Các nghiên cứu cho thấy thịt đỏ tạo ra các hóa chất có liên quan đến bệnh tim.
Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn: Những vi khuẩn có lợi này giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa của bạn. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm như sữa chua và kefir cũng như trong các chất bổ sung.
Tập thể dục hàng ngày. Việc di chuyển cơ thể cũng giúp đường tiêu hóa của bạn cũng di chuyển. Đi dạo sau bữa ăn có thể ngăn ngừa đầy hơi và chướng bụng. Tập thể dục cũng giúp kiểm soát cân nặng của bạn, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và các bệnh khác về hệ tiêu hóa.
Ngủ nhiều: Thiếu ngủ có liên quan đến béo phì, có thể góp phần gây ra các vấn đề với hệ tiêu hóa của bạn.
Quản lý căng thẳng. Căng thẳng quá mức có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu hóa như ợ nóng và hội chứng ruột kích thích. Các kỹ thuật giảm căng thẳng như thiền và yoga có thể giúp bạn xoa dịu tâm trí.
