Pumpkin Spice

Pumpkin Spice - Gia Vị Mùa Thu Ấm Áp

Pumpkin Spice không phải là bột gia vị bí đỏ, mà là hỗn hợp gia vị đặc trưng của mùa thu, thường được kết hợp cùng bí đỏ trong các món như pumpkin roll, pumpkin latte hay pancake bí đỏ, hương vị lại trở nên cân bằng hoàn hảo – vừa ngọt, vừa thơm, vừa ấm.

Xem nhanh

Giới Thiệu thành phần

Pumpkin Spice không hề chứa bí đỏ như nhiều người nghĩ; tên gọi đơn giản là “gia vị dùng cho món bí đỏ”. Hỗn hợp truyền thống bao gồm:

Quế – hương thơm ngọt ấm, làm nền chính.
Gừng – tạo độ cay nhẹ, làm hương vị thêm sâu.
Đinh hương – thơm nồng và có tính làm ấm mạnh.
Nhục đậu khấu – vị ngọt ấm, thoang thoảng hương gỗ.
Allspice (tiêu Jamaica) – tùy chọn, cho hương vị gần giống quế + đinh hương + nhục đậu khấu kết hợp.

Các loại gia vị này hòa quyện để tạo nên hương thơm đậm chất “comfort food” của mùa thu.

Công thức

Cho 1 hũ nhỏ 40 – 50g

Nguyên liệu

3 muỗng canh bột quế hoặc 2 thanh quế khô
1 muỗng canh bột gừng
1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
1 muỗng cà phê bột đinh hương
1 muỗng cà phê bột allspice (tuỳ chọn, có thể bỏ qua nếu không có)

dụng cụ

Hũ thủy tinh sạch để bảo quản.

Hướng dẫn cách làm:

Cho tất cả các loại bột gia vị vào một tô nhỏ.
Dùng thìa hoặc phới lồng trộn thật đều để các hương vị hòa quyện.
Lọc hỗn hợp qua rây nếu muốn mịn và đồng nhất hơn.
Cho vào hũ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô mát.
Hỗn hợp có thể sử dụng ngay và giữ hương tốt trong 6–12 tháng tùy cách bảo quản.

💡 Mẹo bếp

Bạn có thể điều chỉnh hương vị theo ý thích – thêm chút gừng nếu muốn cay ấm hơn, hoặc giảm đinh hương nếu thích hương nhẹ nhàng, tinh tế.
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Dùng tốt nhất trong 6 tháng, vì hương thơm của gia vị có thể giảm dần theo thời gian.
Nếu muốn giữ mùi lâu hơn, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nên đậy kín kỹ.
Ưu tiên mua gia vị nguyên hạt (đinh hương, nhục đậu khấu, quế thỏi) và tự xay — hương thơm mạnh gấp đôi so với bột làm sẵn.
Đừng dùng quá tay: Pumpkin Spice là gia vị đậm. Với bánh nướng, tỷ lệ an toàn là 1–2 tsp cho mỗi 300g bột khô.

Gợi ý sử dụng

Pha đồ uống: thêm ¼–½ tsp vào Pumpkin Latte, cacao nóng, sữa hạt hoặc sinh tố bí đỏ.
Làm bánh: cho vào bánh muffin, pancake, granola, bánh quy hoặc cinnamon roll.
Bữa sáng nhanh: rắc lên yến mạch nấu, overnight oats, sữa chua, trái cây để tăng hương vị.
Trang trí món ăn: rắc nhẹ lên lớp kem, bọt latte hoặc mặt bánh để tạo điểm nhấn đẹp mắt và thơm nhẹ.

Mua pumpkin Spice online

Nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn và nguyên chất, bạn có thể đặt mua Pumpkin Spice hữu cơ tại đây
Chỉ cần một nhúm nhỏ là đủ khiến căn bếp của bạn thơm ngát hương mùa thu rồi

Gợi ý đọc thêm: