Sốt Đậu Gà (Hummus)
sốt Salsa tươi - Sốt Cay Chua Tươi Mát Đậm Chất Mexico
Nếu bạn đang tìm một loại nước sốt vừa tươi, vừa kích thích vị giác mà lại cực kỳ dễ làm thì sốt salsa tươi – hay còn gọi là Pico de Gallo – chính là lựa chọn tuyệt vời. Món sốt này có vị chua nhẹ của chanh, độ cay nồng của ớt, cùng với hương thơm từ rau mùi và cà chua – rất thích hợp ăn kèm bánh tortilla, các món nướng, hay thậm chí là cơm trắng, bánh mì và đồ chay.
Lý do nên thử Sốt salsa
- Giàu chất chống oxy hóa: Nhờ thành phần chính là cà chua và rau củ tươi.
- Ít calo, không chất béo xấu: Thích hợp cho người ăn kiêng và chế độ ăn lành mạnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ có chất xơ và các enzym từ rau củ tươi.
- Dễ kết hợp: Có thể ăn kèm với tacos, bánh mì, salad, thịt nướng, hoặc dùng như món chấm cho chips.
Cách làm sốt salsa Tươi
1. Nguyên Liệu
- 2 quả cà chua chín, cắt nhỏ.
- ½ củ hành tây đỏ hoặc trắng, băm nhỏ.
- 1 trái ớt jalapeño hoặc ớt cay tùy thích, bỏ hạt và băm nhuyễn.
- 1 nắm rau mùi (ngò rí), cắt nhỏ.
- 1–2 thìa canh nước cốt chanh.
- Muối biển và tiêu đen vừa ăn.
👩🍳 Cách Làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ các nguyên liệu tươi như cà chua, hành, ớt và rau mùi.
- Trộn đều: Cho tất cả vào bát, thêm nước cốt chanh, nêm muối và tiêu cho vừa vị.
- Ủ lạnh 10–15 phút (tùy chọn): Để các hương vị hòa quyện với nhau tốt hơn.
- Thưởng thức: Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2–3 ngày.
biến tấu hương vị
- Thêm bơ (avocado) để có salsa kiểu “guacamole”.
- Salsa xoài: Thay một phần cà chua bằng xoài chín cắt hạt lựu – ngọt cay hài hòa, rất hợp với món chay và cá nướng.
- Salsa dưa hấu: Cho vào vài miếng dưa hấu cắt nhỏ, tạo vị thanh mát, dễ ăn trong ngày nóng.
- Xay nhuyễn nếu muốn dạng sốt mịn thay vì dạng chunky.
gợi ý sử dụng
Tacos, burritos, quesadilla
Bánh mì nguyên cám
Salad rau trộn
Thịt nướng, cá áp chảo
Khoai tây chiên hoặc bánh tortilla chips
🍽 Một số công thức ngon với salsa:
- Taco cá nướng
- Diêm mạch taco
Kết luận:
Sốt salsa là một trong những loại sốt lành mạnh, tươi ngon và dễ làm nhất mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày. Không cần máy xay, không cần nấu nướng – chỉ cần nguyên liệu tươi là bạn đã có một món sốt hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
