Matcha Là Gì? Lợi ích Sức Khỏe & Cách Sử Dụng
Sáp ong là gì? Lợi ích và cách sử dụng
Sáp ong (tên tiếng Anh: beeswax) là một chất sáp tự nhiên do ong mật tiết ra để xây tổ. Trong tự nhiên, ong thợ sử dụng sáp để tạo ra các lỗ tổ hình lục giác – nơi chúng lưu trữ mật ong, phấn hoa và nuôi ấu trùng.
thành phần chính của sáp ong
Sáp ong là hỗn hợp gồm ester, axit béo và rượu béo.
Màu sắc và mùi thơm tự nhiên của sáp phụ thuộc vào loài hoa ong hút mật, thường có màu vàng nhạt đến vàng đậm.
Sáp ong không tan trong nước, nhưng tan chảy ở nhiệt độ khoảng 62–65°C.
Quá Trình Sản Xuất Sáp Ong
1. Thu hoạch từ tổ ong:
Sáp ong được thu từ các tổ ong sau khi khai thác mật ong. Người nuôi ong lấy tổ ong ra và làm sạch mật ong còn sót lại.
2. Làm sạch sáp ong:
Sáp ong được tách khỏi tổ ong bằng cách nấu chảy trong nước.
Khi nóng chảy, sáp nổi lên trên bề mặt, các tạp chất nặng hơn chìm xuống.
Sau đó, sáp được làm nguội và đông lại thành khối.
3. Lọc và tinh chế:
Sáp ong thô được lọc thêm lần nữa để loại bỏ các tạp chất còn sót.
Đôi khi, sáp được tẩy trắng để tạo ra sáp trắng, thường dùng trong mỹ phẩm hoặc thực phẩm.
Ứng dụng của sáp ong
Trong ẩm thực: làm lớp phủ thực phẩm, bảo quản trái cây, chế biến kẹo cao su tự nhiên.
Trong làm đẹp: thành phần trong son dưỡng, kem dưỡng, mặt nạ thiên nhiên nhờ khả năng giữ ẩm và làm dịu da.
Trong y học cổ truyền: kết hợp với mật ong, nghệ, hoặc các dược liệu để làm thuốc dán hoặc viên hoàn.
Trong thủ công và gia dụng: làm nến, sáp đánh bóng gỗ, sáp bọc thực phẩm (beeswax wrap).
Lưu ý khi sử dụng sáp ong
Chỉ sử dụng sáp ong nguyên chất, không tẩy trắng hoặc pha paraffin (nến công nghiệp).
Nếu dùng trong chế biến thực phẩm, cần đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tránh tồn dư thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản từ tổ ong.
Các câu hỏi thường gặp
1. Sáp ong có ăn được không?
Có, sáp ong an toàn để ăn nhưng thường chỉ dùng làm thành phần phụ, không tiêu hóa hoàn toàn.
2. Sáp ong khác gì với paraffin?
Sáp ong là tự nhiên, không độc hại.
Paraffin là sáp nhân tạo, làm từ dầu mỏ và có thể gây hại nếu sử dụng trong thực phẩm hoặc mỹ phẩm.
3. Sáp ong có dị ứng không?
Rất hiếm, nhưng người dị ứng với phấn hoa hoặc ong có thể bị kích ứng nhẹ.
