Kimchi
Cách làm sinh tố xanh Healthy, bổ dưỡng & dễ uống
Sinh tố xanh không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Công thức này kết hợp cải xoăn, chuối và sữa chua để tạo nên một ly sinh tố vừa bổ dưỡng vừa dễ uống.
Công thức làm sinh tố xanh
1. Nguyên Liệu
- 30g cải xoăn
- 1 quả chuối chín, (táo hoặc trái cây ngọt khác)
- 100g sữa chua
- 200ml nước lọc (hoặc nước dừa, sữa đậu nành, whey)
- 1 lát gừng tươi
- 1 – 2 quả tắc
2. Cách Làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn
Mẹo Làm sinh tố xanh ngon & tiện lợi hơn
- Làm đông cải xoăn trước khi dùng: Rửa sạch, để ráo, xé nhỏ rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín để đông lạnh. Khi xay, cải xoăn đông lạnh sẽ giúp sinh tố mát mà không cần dùng đá.
- Trộn với nước cốt cam/tắc: Vị chua từ cam hoặc tắc sẽ làm dịu bớt vị hăng của cải xoăn.
- Chuối: Bóc vỏ, cắt lát, cho vào túi zip hoặc hộp kín. Chuối đông lạnh giúp sinh tố có độ kem tự nhiên
- Táo (hoặc trái cây ngọt khác): Cắt miếng nhỏ, ngâm nước chanh để không bị thâm, sau đó cho vào ngăn đá.
- Dùng khay đá để đông lạnh trái cây: Nếu không muốn bị dính vào nhau, hãy dàn mỏng trái cây lên khay, đông lạnh trước 2-3 giờ rồi mới bỏ vào túi.
Gợi ý biến tấu hương vị
Sinh tố xanh không chỉ giới hạn ở cải xoăn và chuối! Bạn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu để phù hợp với sở thích, mùa vụ và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn đa dạng hóa công thức sinh tố xanh.
1. Thay cải xoăn bằng các loại rau khác:
- Rau bina (cải bó xôi): Nhẹ vị hơn, dễ uống hơn cải xoăn.
- Xà lách romaine: Cực kỳ nhẹ nhàng, thích hợp cho người mới thử sinh tố xanh.
- Cần tây: Giúp thanh lọc cơ thể, nhưng cần kết hợp với trái cây ngọt để cân bằng vị.
2. Thay đổi trái cây tạo độ ngọt tự nhiên
- Xoài chín: Ngọt thơm, tạo kết cấu kem mịn.
- Lê hoặc táo: Giàu chất xơ, giúp cân bằng vị hăng của rau xanh.
- Dứa: Thêm vị chua ngọt tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa.
- Cam, tắc: Tăng cường vitamin C
3. Thêm chất béo tốt giúp no lâu
Để sinh tố béo ngậy hơn và tăng dinh dưỡng, bạn có thể thêm:
- Hạt gai dầu (hemp seeds): Protein thực vật tốt.
- Hạt chia hoặc hạt lanh: Giúp sinh tố đặc hơn, tốt cho tiêu hóa.
- Bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng: Tạo vị béo tự nhiên.
- Dừa nạo hoặc nước cốt dừa: Thêm vị thơm béo hấp dẫn.
- Bơ (avocado): Làm sinh tố mịn như kem, giàu chất béo lành mạnh.
4. Tăng hương vị với gia vị & thảo mộc 🌿
Để sinh tố thơm hơn và có thêm lợi ích sức khỏe:
- Gừng: Giúp ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa.
- Bột quế: Cân bằng đường huyết, tạo vị ấm áp.
- Nghệ: Chống viêm, tốt cho xương khớp.
- Lá bạc hà: Tạo cảm giác tươi mát.
5. Dùng chất lỏng khác nhau để thay đổi hương vị:
- Nước dừa: Giàu điện giải, giúp sinh tố thanh mát hơn.
- Sữa hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều): Tạo độ béo nhẹ nhàng.
- Sữa chua hoặc sữa kefir: Tăng cường protein & lợi khuẩn
- Trà xanh hoặc matcha: Thêm chất chống oxy hóa, tạo hương vị đặc biệt.
