Dâu Tây
Quả lựu: trái cây với vô vàn lợi ích sức khỏe
Quả lựu (Pomegranate) là một loại trái cây có vỏ dày, chứa nhiều hạt mọng nước bên trong. Lựu có vị ngọt hoặc hơi chua, giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của lựu
Theo USDA, Lựu là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của 100g lựu:
- Năng lượng: 83 calo
- Chất đạm: 1.67g
- Chất béo: 1.17g
- Carbohydrate: 18.7g (đường: 16.3g, chất xơ: 4g)
- Vitamin: Vitamin C (10.2mg), Vitamin K (16.4mcg)
- Khoáng chất: Kali (236mg), Magiê (12mg), Canxi (10mg)
- Nước: 78%
Lựu là một loại trái cây không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Các hợp chất này bao gồm:
- Punicalagins: Là hợp chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ giảm viêm.
- Anthocyanins: Một loại flavonoid có tác dụng chống viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa ung thư.
- Ellagic acid: Có đặc tính chống viêm và chống ung thư, giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch
lợi ích sức Khỏe của quả lựu
- Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Lựu chứa polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.
- Hỗ Trợ Tim Mạch: Giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim.
- Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa: Chứa chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
- Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Vitamin C trong lựu giúp tăng cường sức đề kháng.
- Hỗ Trợ Làn Da: Giúp chống lão hóa, làm sáng da nhờ các hợp chất chống viêm.
- Hỗ Trợ Hormon: Lựu có thể giúp cân bằng nội tiết tố, đặc biệt hữu ích với phụ nữ.
cách thưởng thức quả lựu
Buổi sáng: Ăn lựu vào buổi sáng giúp cơ thể hấp thu tối đa vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho ngày mới. Vitamin C trong lựu giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, đặc biệt hữu ích cho những người ăn chay.
Giữa các bữa ăn: Lựu là một món ăn nhẹ lý tưởng giữa các bữa ăn chính, giúp cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giữ bạn cảm thấy no lâu.
Sau bữa ăn: Ăn lựu sau bữa ăn giúp tiêu hóa tốt hơn nhờ vào hàm lượng enzyme trong lựu. Ngoài ra, các chất chống oxi hóa trong lựu cũng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do.
1. Ăn trực tiếp
Lột vỏ và tách hạt để ăn ngay. Hạt lựu giòn, ngọt hoặc chua nhẹ rất hấp dẫn.
2. Làm nước ép lựu
Nước ép lựu phúc bồn tử giàu chất chống oxy hóa.
3. Kết hợp trong món ăn
Salad: Thêm hạt lựu vào salad giúp món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Món tráng miệng: Dùng hạt lựu làm topping cho sữa chua, bánh pudding hoặc kem.
Nước detox: Thêm hạt lựu, vài lát chanh và lá bạc hà vào nước để tạo đồ uống giải nhiệt.
cách chọn & bảo quản lựu
Chọn Lựu: Chọn quả có vỏ căng, cầm chắc tay, màu đỏ đậm.
Bảo Quản: Lựu tươi có thể để ngoài 5 – 7 ngày, trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần. Hạt lựu có thể trữ đông để dùng dần.
Lưu ý khi ăn lựu
Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù lựu rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng hoặc tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao. Hãy ăn vừa phải, khoảng 1/2 quả lựu mỗi lần.
Lựa chọn lựu tươi: Để tận dụng tối đa dưỡng chất, hãy chọn lựu tươi và ăn ngay sau khi cắt. Nước lựu đã để lâu có thể bị mất đi nhiều vitamin và khoáng chất.
Các câu hỏi thường gặp
1. Nên ăn bao nhiêu lựu 1 ngày?
Một khẩu phần ăn là khoảng nửa quả lựu, có khoảng 23 gam carbohydrate và 20 gam đường. Đây là hàm lượng đường khá cao, vì vậy mặc dù ăn lựu mỗi ngày là an toàn, bạn nên chỉ ăn một khẩu phần mỗi ngày để tránh nạp quá nhiều đường.
2. Hạt lựu có ăn được không?
Hoàn toàn ăn được! Hạt lựu chứa chất xơ và dầu tự nhiên tốt cho sức khỏe, nhưng nếu hệ tiêu hóa yếu, bạn có thể bỏ hạt.
