Xoài
Quả đào là loại trái cây ngọt mát, mọng nước, có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được trồng phổ biến ở nhiều nước ôn đới. Với hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh xen chút chua nhẹ, quả đào không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đặc điểm của quả đào:
Là quả hạch (có hạt cứng ở giữa), phần thịt mềm mọng nước.
Kích thước nhỏ đến trung bình, hình tròn hoặc hơi dẹt, vỏ mỏng có thể có lông hoặc trơn.
Vị ngọt nhẹ đến ngọt đậm, đôi khi có chút chua.
Mùa vụ: đào thường chín rộ vào mùa hè, tùy theo vùng khí hậu.
phân loại quả đào
1. Đào lông (Peach)
Đặc điểm: Vỏ có lớp lông mịn, cảm giác nhám nhẹ khi cầm tay. Vỏ vàng hồng, đỏ hồng hoặc cam nhạt tùy giống.
Thịt quả: Có thể là thịt trắng hoặc vàng
Hương vị: Thơm dịu, mềm, thường có vị chua nhẹ xen lẫn ngọt.
Ứng dụng: Phổ biến để ăn tươi, làm bánh, ép nước, hoặc chế biến món tráng miệng.
2. Đào trơn (Nectarine)
Đặc điểm: Vỏ trơn bóng, không có lông – do đột biến gen lặn làm mất lớp lông. Vỏ đậm và bóng hơn đào lông, thường có sắc đỏ hồng nổi bật.
Thịt quả: Có thể là trắng hoặc vàng, thường giòn và mọng nước.
Hương vị: Ngọt đậm, ít chua hơn đào lông.
Ứng dụng: Rất thích hợp để ăn tươi, làm salad, ép nước, hoặc làm topping cho các món ngọt.
thành phần dinh dưỡng
Quả đào là trái cây có lượng calo thấp, giàu nước, vitamin và chất chống oxy hóa. Cả đào lông và đào trơn (nectarine) đều có giá trị dinh dưỡng tương đương, chỉ khác nhau nhẹ tùy giống và độ chín.
Năng lượng: ~39 kcal
Carbohydrate (đường): ~9.5g
Chất xơ: ~1.5g
Vitamin C: ~6.6 mg
Vitamin A (beta-carotene): ~326 IU
Kali: ~190 mg
Nước: ~88%
lợi ích sức khỏe
1. Hỗ trợ tiêu hóa: nhờ hàm lượng chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
2. Tăng cường đề kháng: chứa vitamin C giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus.
3. Làm đẹp da: vitamin A và các chất chống oxy hóa giúp da khỏe mạnh, sáng mịn.
4. Bổ sung nước và chất điện giải: đặc biệt tốt vào mùa nóng nhờ chứa nhiều nước và kali.
5. Tốt cho tim mạch: nhờ khả năng điều hòa huyết áp và giảm cholesterol xấu.
cách sử dụng đào
Ăn tươi: Rửa sạch, gọt vỏ hoặc ăn cả vỏ nếu là đào sạch.
Sinh tố – smoothie: Kết hợp với chuối, sữa hạt, sữa chua hoặc dâu để tạo đồ uống bổ dưỡng.
Salad trái cây: Cắt miếng trộn cùng các loại quả mọng và lá bạc hà.
Bánh & tráng miệng: Làm bánh tart đào, crumble, bánh quy nhân đào, hoặc topping cheesecake.
Làm mứt, đào ngâm: Đào chín có thể chế biến thành mứt hoặc ngâm syrup để dùng quanh năm.
❄️ Đông lạnh: Cắt lát để đông lạnh dùng cho sinh tố dần.
Lưu ý khi sử dụng đào
Chọn quả đào còn cứng nhẹ và thơm – sẽ chín mềm dần ở nhiệt độ phòng.
Bảo quản ngăn mát khi đã chín để dùng trong 2–3 ngày.
Quả đào chín rất nhanh – nên mua lượng vừa phải.
Vỏ đào có thể gây ngứa cho một số người nhạy cảm – có thể gọt vỏ nếu cần.
