Quả Nho
Măng cụt (tên Tiếng Anh: Mangosteen), được mệnh danh là “Nữ hoàng trái cây”, là một loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhờ vị ngọt dịu, hương thơm đặc trưng và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Đặc điểm của măng cụt
- Hình dáng: Quả măng cụt nhỏ, hình cầu với lớp vỏ dày màu tím sẫm.
- Phần thịt: Màu trắng, mềm mịn, được chia thành nhiều múi nhỏ như múi quýt.
- Vị: Ngọt dịu, hơi chua, rất dễ ăn và hấp dẫn.
- Mùa vụ: Măng cụt thường chín rộ vào mùa hè, đặc biệt phổ biến ở các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Indonesia.
Giá trị dinh dưỡng của 100g măng cụt
Năng lượng: 73 calo Cung cấp năng lượng vừa phải, phù hợp cho người ăn kiêng.
Carbohydrate: 17.91g Nguồn năng lượng chính, cung cấp đường tự nhiên cho cơ thể.
Đường tự nhiên: 16.82g Tạo vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu hóa.
Chất xơ: 1.8g Tốt cho tiêu hóa, giảm táo bón, hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Protein: 0.41g Cần thiết cho sửa chữa và xây dựng cơ bắp.
Chất béo: 0.58g Chủ yếu là chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.
Vitamin C: 2.9mg/100g
Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm cúm và nhiễm trùng.
Xanthone:
Là hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Khoáng chất thiết yếu:
Kali (48mg): Điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
Magie (13mg): Giảm căng thẳng, hỗ trợ chức năng cơ bắp.
Sắt (0.30mg): Ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường sản xuất hồng cầu.
lợi ích sức khỏe
Dưới đây là một số ảnh hưởng của măng cụt đối với cơ thể dựa trên các nghiên cứu khoa học chi tiết:
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí “Nutrients” đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ măng cụt có thể tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào hàm lượng vitamin C và các chất chống ôxy hóa khác.
Các chất chống ô xy hóa trong măng cụt giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và virus, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Măng cụt cung cấp chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
Một nghiên cứu được đăng trong “Journal of Medicinal Food” cho thấy rằng việc tiêu thụ măng cụt có thể giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
3. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Nghiên cứu của Đại học Oxford cho thấy rằng việc tiêu thụ măng cụt có thể giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
Hàm lượng kali trong măng cụt cũng có thể giúp điều hòa huyết áp.
4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu của Đại học California cho thấy rằng việc tiêu thụ măng cụt có thể giúp cải thiện chức năng tim và tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ vào chất kali và magiê.
5. Hỗ trợ quản lý cân nặng
Măng cụt có hàm lượng calo thấp và chứa chất xơ, giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Một nghiên cứu của Đại học Washington đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ như măng cụt có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
Những ảnh hưởng này đã được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học và cho thấy rằng măng cụt có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ măng cụt nên được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.
cách sử dụng măng cụt
Măng cụt là một loại trái cây ngọt ngào và thơm ngon, thường được ăn tươi hoặc sử dụng trong các món tráng miệng.
⭒ Salad trái cây:
Sử dụng măng cụt cắt lát hoặc nhỏ hạt kết hợp với các loại trái cây khác như dưa hấu, dưa lưới, dứa, và cam để tạo ra một salad trái cây tươi ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.
⭒ Món tráng miệng măng cụt tươi:
Đơn giản nhất, bạn có thể thưởng thức mangosteen tươi ngon lành mỗi khi cảm thấy muốn. Chỉ cần lột vỏ và ăn thịt trái cây ngọt ngào bên trong.
Lưu ý khi sử dụng
- Không ăn quá nhiều: Dễ gây nóng trong người hoặc rối loạn tiêu hóa.
- Kiểm tra dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với măng cụt, cần thử ăn ít trước.
- Bảo quản đúng cách: Măng cụt tươi nên để nơi khô ráo, thoáng mát và ăn trong 2-3 ngày sau khi mua.
Các câu hỏi thường gặp
1. Măng cụt non có ăn được không?
Măng cụt non hoàn toàn có thể ăn được. Măng cụt non là giai đoạn của trái măng cụt khi chúng còn non, trước khi chín đỏ hoàn toàn. Mặc dù măng cụt non có vỏ cứng và không màu sắc hấp dẫn như măng cụt chín, nhưng thịt bên trong vẫn có thể được ăn được và thường được sử dụng trong một số món ăn.
Dù là măng cụt non hay măng cụt chín, cả hai đều cung cấp chất dinh dưỡng và hương vị đặc biệt của trái măng cụt. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn, bạn có thể tận hưởng mangosteen non trong các món ăn khác nhau.
