VITAMIN B2

Vitamin B2 – Công Dụng, Nguồn Thực Phẩm và Lưu Ý

Vitamin B2 (riboflavin) là một vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng, chuyển hóa chất dinh dưỡng và duy trì làn da, mắt, thần kinh khỏe mạnh. Cơ thể không thể dự trữ vitamin B2 lâu dài, vì vậy cần bổ sung qua thực phẩm hàng ngày.

Xem nhanh

Lợi ích của vitamin B2

Chuyển hóa năng lượng: Giúp cơ thể phân giải carbohydrate, protein và chất béo để tạo năng lượng.
Bảo vệ tế bào: Hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm tác động của các gốc tự do.
Hỗ trợ hệ thần kinh: Góp phần duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, giảm mệt mỏi.
Tốt cho mắt và da: Ngăn ngừa viêm da, hỗ trợ sáng mắt.
Tạo hồng cầu: Hỗ trợ sản xuất hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu.

Liều lượng khuyến nghị của Vitamin B2

Lượng vitamin B2 được khuyến nghị hàng ngày theo độ tuổi như sau: (*)

Sơ sinh đến 6 tháng: 0.3 mg
7–12 tháng: 0.4 mg
1–3 tuổi: 0.5 mg
4–8 tuổi: 0.6 mg
9–13 tuổi: 0.9 mg
14-18 tuổi: 1.3 mg đối với nam và 1 mg đối với nữ
Trên 19 tuổi: 1.3 mg đối với nam và 1.1 mg đối với nữ
Khi mang thai, nhu cầu là 1.4 mg mỗi ngày. Khi cho con bú là 1.6 mg mỗi ngày.

Nguồn cung cấp vitamin B2

Vitamin B2 có nhiều trong các thực phẩm tự nhiên, bao gồm:

Thực phẩm động vật: Gan bò, thịt bò, cá hồi, cá thu, cá ngừ, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Thực phẩm thực vật: Hạnh nhân, hạt hướng dương, nấm, rau bina, bông cải xanh, đậu xanh, đậu lăng, đậu nành, ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, gạo lứt.

Lưu ý: Vitamin B2 nhạy cảm với ánh sáng, vì vậy nên bảo quản thực phẩm ở nơi tối và tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý khi hấp thụ vitamin B2

Không sợ dư thừa: Vì là vitamin tan trong nước, B2 dễ dàng được đào thải qua nước tiểu nếu dư thừa.
Nhạy cảm với ánh sáng: Thực phẩm giàu B2 không nên bảo quản lâu dưới ánh sáng mặt trời.
Kết hợp với thực phẩm giàu protein: Giúp tăng hiệu quả chuyển hóa.