Sốt Bơ dầm (Guacamole)
Cách Làm vỏ bánh taco từ bắp tươi
Bánh taco là món bánh truyền thống từ Trung Mỹ, thường được làm từ bột bắp. Nhưng trong phiên bản này, chúng ta sẽ kết hợp bắp Mỹ hấp chín xay nhuyễn với bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng, vừa giữ được độ dẻo ngọt của bắp, vừa tăng thêm chất xơ và dinh dưỡng. Bánh có thể dùng cho các món taco chay hoặc mặn đều rất ngon.
món này có gì Đặc biệt
giới thiệu
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
1 trái bắp Mỹ vàng (to, hấp chín và xay nhuyễn)
150–180g bột mì nguyên cám
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu ô liu (hoặc dầu dừa)
Nước ấm: tùy chỉnh để nhào bột
2. Dụng Cụ
- Máy xay
- Máy sấy hoặc lò nướng
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Hấp chín bắp, tách hạt, sau đó xay nhuyễn mịn.
Trộn bắp xay với bột mì, muối và dầu.
Bước 2: Nhào Bột
Thêm nước ấm từ từ, nhào thành khối bột mềm, không dính tay.
Đậy khăn, để bột nghỉ 20–30 phút. (để bột nghỉ qua đêm trong tủ lạnh)
Bước 3: Tạo hình & Nướng Bánh
Tạo hình bánh: Chia bột thành các viên nhỏ (20–30g), cán mỏng tròn (đường kính khoảng 12–15cm).
Nướng bánh:
Làm nóng chảo không dính, cho từng miếng bánh vào nướng mỗi mặt 1–2 phút đến khi có đốm nâu nhẹ.
Đậy khăn ẩm để giữ mềm.
