Trứng Ốp La

Cách Làm trứng ốp la - Đẹp Mắt, Ngon Miệng

Nếu bạn đang tìm một bữa sáng lành mạnh, ngon miệng nhưng vẫn đơn giản và nhanh gọn, thì đây là món ăn dành cho bạn! Món trứng ốp la trong khoanh ớt chuông, không chỉ bắt mắt mà còn giàu vitamin C, protein và chất béo lành mạnh – lý tưởng để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Xem nhanh

món này có gì Đặc biệt

Nhanh chóng và dễ làm: Chỉ mất khoảng 10 phút để chuẩn bị, bạn đã có ngay bữa sáng chất lượng mà không cần vội vã.
Giàu dinh dưỡng: Trứng cung cấp protein chất lượng cao, trong khi ớt chuông chứa nhiều vitamin C, A và chất chống oxy hóa. Kết hợp với một ít rau rocket hoặc rau mầm và sốt nhẹ nhàng, bạn sẽ có bữa ăn cân bằng cả về năng lượng lẫn chất xơ.
Đẹp mắt, kích thích vị giác: Sự sáng tạo trong hình thức giúp món ăn hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn – đặc biệt lý tưởng để tạo hứng khởi mỗi sáng.
Linh hoạt hương vị: Bạn có thể chấm với sốt cà chua, tương ớt, hoặc sốt homemade tùy khẩu vị.

hướng dẫn cách làm

🍽 Khẩu phần: 2 người

⏱ Thời gian chuẩn bị: 5 phút

👨‍🍳 Thời gian nấu: 10 phút

1. Nguyên Liệu

4 – 5 quả trứng gà ta (có thể dùng 1–2 trứng mỗi khoanh ớt)
4 – 5 khoanh ớt chuông xanh (hoặc đỏ, vàng để đa dạng màu sắc), cắt ngang dày ~ 1cm
1 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu oliu
Một ít rau xanh và cà chua ăn kèm
Sốt tùy chọn: hummus (đậu gà), guacamole (bơ), hoặc pesto, tương ớt.
Muối, tiêu đen xay.

2. Cách Làm:

Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu.
Đặt nhẹ nhàng từng khoanh ớt chuông lên chảo.
Đập trứng vào giữa khoanh ớt. Giữ lửa vừa nhỏ để trứng chín từ từ và lòng đỏ vẫn mềm.
Nêm nhẹ một chút muối và tiêu đen lên trứng. Đậy nắp nếu bạn muốn lòng trắng chín kỹ hơn.
Khi trứng đạt độ chín mong muốn (lòng đào hay chín hẳn tùy khẩu vị), nhẹ nhàng gắp ra đĩa.
Trộn rau rocket với hạt rang, cà chua khô và vài giọt dầu ô liu hoặc giấm balsamic nếu thích.
Dọn lên đĩa, thêm nước sốt ăn kèm và thưởng thức.

gợi ý món ăn kèm

Món này có thể ăn không hoặc kèm với một lát bánh mì nguyên cám.
Bạn cũng có thể thêm ít rau thơm như húng quế hay rau mùi để tăng hương vị.
Thêm nấm áp chảo, cải bó xôi xào sơ hoặc rau rocket cho món ăn thêm phần phong phú.
Rắc thêm hạt mè, hoặc một ít phô mai bào nếu thích.

Cách tận dụng nguyên liệu

Phần còn lại của ớt chuông – tận dụng tối đa:
1. Cắt nhỏ làm salad tươi giòn
Cắt hạt lựu hoặc sợi nhỏ phần ớt chuông còn dư.
Trộn với rau rocket, cà chua bi, dưa leo, dầu ô liu và nước cốt chanh.
2. Làm sốt nướng hoặc chấm
Xay phần ớt còn dư (sau khi đã bỏ hạt) cùng:
Tỏi nướng (1 tép)
Dầu ô liu (1 muỗng canh)
Một chút muối và chanh hoặc giấm táo
→ Thành sốt chấm rau củ hoặc sốt phết bánh mì nướng siêu ngon.
2. Xào hoặc nướng cùng rau củ
Cắt hạt lựu hoặc sợi nhỏ phần ớt còn lại, xào cùng trứng, đậu hũ hoặc nấm.
Có thể nướng cùng cà rốt, khoai tây, bí đỏ để làm món rau củ nướng hỗn hợp.

🥬 Phần còn lại của rau rocket – tươi xanh, đậm vị:

1. Làm pesto rocket

Xay rau rocket cùng hạt điều hoặc hạt hướng dương, tỏi, dầu ô liu, muối và chanh → tạo thành pesto rau rocket để ăn cùng mì Ý, phết bánh mì hoặc trộn salad.

2. Trộn salad rau sống

Kết hợp rocket còn dư với xà lách, dưa leo, cà chua bi, đậu gà, quả bơ… cho bữa trưa nhẹ nhàng.

Rưới thêm giấm balsamic hoặc nước cốt chanh, muối tiêu là đủ.

3. Làm topping pizza hoặc sandwich

Rocket có thể ăn sống, nên bạn có thể để lên trên bánh pizza sau khi nướng, hoặc cho vào sandwich cùng trứng và phô mai để tăng độ tươi mát.