Ravioli Sốt Cà Chua
Nếu bạn đang tìm một món ăn nhanh gọn, ngon miệng mà vẫn đảm bảo giàu dinh dưỡng và cân bằng, thì tortilla cuộn gà kiểu Mexico là lựa chọn lý tưởng. Với sự kết hợp hài hòa giữa gà ướp đậm đà, nhiều loại rau củ tươi, đậu đen, bắp ngọt, cùng sốt bơ béo nhẹ, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cảm giác no lâu và tốt cho sức khỏe.
🌟 Điểm nổi bật
- Nhiều rau củ sắc màu: bắp ngọt, đậu đen, salsa cà chua tươi, bắp cải tím, rau mùi.
- Giàu dinh dưỡng: chứa protein từ gà, đạm thực vật từ đậu đen, chất xơ từ rau củ.
- Sốt bơ béo nhẹ: cân bằng hương vị, không cần sốt công nghiệp.
- Dùng vỏ bánh tortilla khoai lang tự làm: thơm, dẻo, bổ sung chất xơ tự nhiên.
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
Phần nhân gà:
- 200g ức gà (hoặc đùi lọc xương)
- 1/2 thìa cà phê paprika
- 1/2 thìa cà phê tỏi bột (hoặc tỏi băm)
- 1/4 thìa cà phê cumin (nếu có)
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- Muối, tiêu, dầu ô liu
Phần rau củ:
- 1/2 chén bắp ngọt luộc
- 1/2 chén đậu đen luộc (hoặc hộp, rửa sạch)
- 1/2 củ cà rốt bào sợi (tùy chọn)
- 1/4 bắp cải tím bào sợi
- Vài nhánh rau mùi (ngò rí)
Sốt bơ:
- 1 quả bơ chín nhỏ
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
- Muối, tiêu vừa ăn
2 cái vỏ bánh tortilla tự làm
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
Cắt gà thành miếng nhỏ vừa cuốn.
Ướp với paprika, tỏi, cumin, muối, tiêu và nước cốt chanh khoảng 15–30 phút.
Áp chảo với ít dầu đến khi chín vàng, hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10–12 phút.
Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Còn Lại
Trong thời gian ướp gà, có thể chuẩn bị rau củ
Thái sợi bắp cải tím, cà rốt, xà lách rửa sạch để ráo.
Dằm bơ với nước cốt chanh, nêm nhẹ muối và tiêu.
Có thể cho thêm thìa sữa chua nếu muốn vị béo nhẹ hơn.
Bước 3: Cuộn Tortilla
Làm nóng vỏ bánh nhẹ qua chảo (giúp dễ cuốn).
Trải vỏ bánh ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, cà rốt, gà xào, đậu đen, bắp, bắp cải tím, salsa, sốt bơ (hoặc lát bơ tươi).
Cuộn chặt tay rồi cắt đôi (nếu thích), dùng ngay hoặc bọc mang theo.
💡 Mẹo bếp
Nếu bạn muốn đổi vị nhẹ nhàng và tươi mát hơn, hãy thử món wrap gà Địa Trung Hải với các nguyên liệu đơn giản nhưng đầy hấp dẫn:
Gà nướng ướp oregano và nước cốt chanh: thơm mùi thảo mộc, mềm và đậm vị.
Dưa leo, cà chua bi, rau xà lách hoặc rocket: giúp món ăn giòn mát, giàu chất xơ.
Sốt sữa chua chanh bạc hà: chua dịu, thanh mát và tốt cho tiêu hoá.
Phô mai feta vụn hoặc ô liu đen cắt lát (tuỳ chọn): tăng vị béo và điểm nhấn đặc trưng Địa Trung Hải.
