Thanh Ngũ Cốc Granola

Nếu bạn thích món ăn vặt lành mạnh, ngọt dịu tự nhiên và giàu năng lượng, thì granola bar kiều mạch là lựa chọn tuyệt vời. Với nền là kiều mạch rang giòn, kết hợp cùng yến mạch, các loại hạt, chà là và nam việt quất khô, thanh granola này vừa bổ dưỡng, dễ mang theo, vừa giúp no lâu – hoàn hảo cho bữa sáng nhanh hoặc bữa xế healthy.

Xem nhanh

🌟 Điểm nổi bật

Không đường tinh luyện, chỉ dùng vị ngọt tự nhiên từ chà là và mật ong.
Giàu protein, chất xơ, chất béo tốt, cung cấp năng lượng bền vững.
Có thể chuẩn bị trước để mang đi học, đi làm hoặc picnic.
Dễ biến tấu với trái cây khô và các loại hạt yêu thích.

Công thức Món ăn

🍽 Khẩu phần: 2 người

⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Nguyên liệu

200g kiều mạch sống (buckwheat groats)
100g yến mạch cán dẹt (rolled oats)
100g hạt tổng hợp: bí xanh, hạnh nhân, đậu phộng, hướng dương…
8–10 quả chà là (ngâm nước ấm 10 phút, bỏ hạt)
2 muỗng canh bơ đậu phộng
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh sữa hoặc nước ấm
2 muỗng canh nam việt quất khô (cranberry)
1 nhúm muối biển và bột quế (tùy chọn)

dụng cụ

Khay đựng
Giấy nến

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rang nguyên liệu khô

Làm nóng chảo, cho kiều mạch vào rang lửa nhỏ 5–7 phút đến khi hạt nở nhẹ, dậy mùi thơm giòn.
Thêm yến mạch và các loại hạt vào rang cùng khoảng 3–5 phút đến khi hơi vàng, thơm.
Đổ ra tô lớn, để nguội bớt.

Bước 2: Làm hỗn hợp kết dính

Cho chà là, bơ đậu phộng, mật ong và sữa vào máy xay.
Xay đến khi hỗn hợp mịn, dẻo sệt. (Nếu đặc, có thể thêm 1–2 thìa nước ấm.)

Bước 3: Trộn và tạo hình

Đổ hỗn hợp chà là vào tô hạt đã rang.
Thêm nam việt quất khô, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại.
Dàn hỗn hợp ra khuôn chữ nhật (có lót giấy nến), ấn chặt tay cho phẳng.