SaLad Dầu Giấm

Salad dầu giấm là một trong những món cơ bản nhất nhưng không bao giờ lỗi thời. Chỉ với rau tươi và nước trộn cân bằng giữa dầu – giấm, bạn đã có một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, giúp làm sạch vị giác và hỗ trợ tiêu hóa. Đây cũng là nền hoàn hảo để kết hợp cùng các món nướng, pasta, soup hoặc làm bữa ăn nhẹ lành mạnh mỗi ngày.

Xem nhanh

🌟 Điểm nổi bật

Đơn giản – nhanh gọn: chuẩn bị trong 5–10 phút
Cân bằng vị: chua nhẹ – béo dịu – tươi mát
Dễ biến tấu: phù hợp nhiều loại rau, trái cây, topping
Lành mạnh: giàu chất xơ, vitamin, chất béo tốt từ dầu thực vật

hướng dẫn cách làm

🍽 Khẩu phần: 2 người

⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút

1. Nguyên Liệu

Rau salad

Xà lách xoăn / xà lách mỡ / rocket / baby spinach
Dưa leo, cà chua bi (cắt vừa ăn)
Hành tây tím thái mỏng (tùy chọn)

Nước trộn dầu giấm

2 thìa canh dầu olive extra virgin
1 thìa canh giấm (balsamic / giấm táo / giấm rượu vang)
½ thìa cà phê mật ong hoặc đường thốt nốt (tùy chọn)
Muối, tiêu xay vừa ăn

Topping (tùy chọn)

Hạt rang (hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng dương)
Phô mai bào (Parmesan, feta)
Trái cây tươi: táo, lê, cam, dâu

2. Dụng Cụ

Dao, thớt
Tô lớn trộn salad

Bước 1: Sơ chế rau

Rửa sạch rau, ngâm nước muối loãng, để thật ráo nước.
Rau càng khô thì salad càng giòn và không bị nhạt vị.
Thái dưa leo lát mỏng, bổ đôi cà chua bi.
Trái cây thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Pha Nước Sốt Dầu Giấm

Cho dầu olive, giấm, mật ong (nếu dùng), muối và tiêu vào bát.
Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Cho rau và topping vào tô lớn.
Rưới nước trộn, đảo nhẹ tay ngay trước khi ăn.

💡 Mẹo bếp

Tỷ lệ cơ bản: 2 dầu : 1 giấm → dễ nhớ, dễ điều chỉnh
Luôn trộn salad ngay trước khi ăn để rau không bị mềm
Nếu salad dùng kèm món béo (BBQ, pasta), nên giảm dầu và tăng chút giấm để cân vị
Có thể thêm mù tạt Dijon hoặc tỏi băm nhuyễn để nước trộn đậm đà hơn