Một món salad đầy màu sắc, dễ làm và giàu dinh dưỡng từ bông cải xanh, trứng luộc, bắp Mỹ ngọt, cà chua bi, và dưa leo tươi giòn. Khi kết hợp cùng sốt sữa chua béo nhẹ hoặc sốt dầu giấm chua dịu, đây là bữa tối hoàn hảo: thanh nhẹ, tiện lợi nhưng vẫn đủ chất.
🌟 Điểm nổi bật
- Món thanh nhẹ, nhiều rau xanh, lý tưởng cho bữa tối hoặc sau tập luyện.
- Giàu protein và chất xơ, nhờ trứng và bông cải xanh.
- Làm nhanh trong 15 phút, nguyên liệu dễ tìm, có thể chuẩn bị sẵn.
- Linh hoạt thay đổi sốt tùy khẩu vị — chua béo hay thanh nhẹ đều ngon.
Công thức Món ăn
🍽 Khẩu phần: 2 người
⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Nguyên liệu
- 1 cây bông cải xanh (cắt thành miếng vừa ăn)
- 2 quả trứng gà
- 1 trái bắp Mỹ (bóc vỏ, rửa sạch)
- 6–8 cà chua bi, bổ đôi
- 1 quả dưa leo, cắt lát mỏng
- Sốt sữa chua (sữa chua Hy Lạp + mật ong + chanh + muối tiêu)
- hoặc
- Sốt dầu giấm (dầu ô liu + giấm táo + muối + tiêu + mù tạt vàng)
dụng cụ
- Nồi
- Vỉ hấp
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cho bắp và trứng vào nồi, đun sôi.
Đặt xửng hấp lên trên, cho bông cải xanh vào hấp khoảng 6 phút đến khi chín giòn, xanh mướt.
Khi trứng chín, lấy ra trước, để nguội rồi bóc vỏ.
Tiếp tục luộc bắp đến khi mềm.
Bước 2: Làm nước sốt và rau củ
Để nguội các nguyên liệu đã nấu chín.
Cắt hạt bắp rời khỏi lõi.
Bổ đôi cà chua bi, cắt lát dưa leo.
Bước 3: Trộn Salad
Cho tất cả vào tô lớn: bông cải, bắp, trứng cắt đôi, cà chua, dưa leo.
Rưới sốt sữa chua hoặc sốt dầu giấm, trộn nhẹ tay.
Thưởng thức:
Ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh 15–30 phút trước khi dùng để salad mát lạnh, thấm vị hơn.
💡 Mẹo bếp
- Hấp bông cải giúp giữ lại tối đa vitamin và màu xanh tự nhiên.
- Có thể luộc bắp và trứng cùng lúc để tiết kiệm thời gian, năng lượng.
- Chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh đến 1 ngày, rất tiện cho bữa tối nhanh.
- Thêm hạt óc chó, hạnh nhân hoặc mè rang để tăng vị béo và chất xơ.
Gợi ý đọc thêm:
