SaLad Ức Gà
Salad Boat Ức Gà Đậu Đen với Salsa Tươi
Salad Boat là kiểu salad được trình bày trong “chiếc thuyền” từ rau củ quả, vừa đẹp mắt vừa giàu dưỡng chất. Phiên bản này sử dụng lá xà lách lớn làm “thuyền” (boat), bên trong là nhân gồm ức gà áp chảo giàu protein, đậu đen bùi béo, salsa tươi mát. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa, tất cả gói gọn trong một món ăn nhẹ nhàng mà tràn đầy năng lượng.
Điểm nổi bật của món ăn
- Không cần bát đĩa – lá xà lách lớn chính là “chiếc thuyền” đựng salad, vừa tiện lợi vừa đẹp mắt.
- Giàu protein và chất xơ: Ức gà và đậu đen giúp no lâu, phù hợp cho bữa ăn lành mạnh.
- Salsa tươi mát: Cà chua, dưa leo, hành tây, thơm và ớt chuông mang đến vị chua ngọt giòn sảng khoái.
- Topping dinh dưỡng: Hạt bí, hạt mè tăng thêm độ giòn và khoáng chất.
hướng dẫn cách làm
🍽 Khẩu phần: 2 người
⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
1. Nguyên Liệu
- Lá xà lách to: 8–10 lá (loại xà lách Romaine hoặc Iceberg)
- Ức gà: 300g
- Đậu đen luộc mềm: 150g
- Dầu ô liu: 1 thìa canh
- Muối, tiêu, bột paprika hoặc bột tỏi: vừa ăn
- Cà chua: 2 quả, cắt hạt lựu
- Dưa leo: 1 quả, cắt nhỏ
- Hành tây tím: ½ củ, băm nhuyễn
- Thơm (dứa): 100g, cắt nhỏ
- Ớt chuông đỏ hoặc vàng: ½ quả, cắt hạt lựu
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Muối, tiêu: vừa ăn
2. Dụng Cụ
- Chảo
- Dao, thớt
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Rửa sạch lá xà lách, để ráo. Giữ nguyên lá to để làm vỏ thuyền.
Làm Salsa: Trộn cà chua, dưa leo, hành tây, thơm, ớt chuông với nước cốt chanh, muối và tiêu. Để trong tủ lạnh 15 phút cho ngấm vị.
Ướp gà: Ướp ức gà với muối, tiêu, bột paprika (hoặc bột tỏi) và dầu ô liu.
Bước 2: Chế Biến Gà
Áp chảo vàng đều 2 mặt, sau đó để nguội, cắt khối vuông nhỏ.
Bước 3: Hoàn Thiện & Thưởng hức
Đặt đậu đen và ức gà vào giữa lá xà lách.
Múc salsa tươi phủ lên trên.
Rắc hạt bí và hạt mè rang giòn.
Ăn ngay khi còn tươi giòn, có thể dùng tay gấp lá lại như taco.
Mẹo Bếp
- Có thể thay ức gà bằng cá hồi áp chảo hoặc đậu phụ nướng cho phiên bản chay.
- Salsa ngon hơn khi để lạnh ít nhất 15–20 phút trước khi ăn.
- Muốn thêm béo ngậy → có thể cho vài lát bơ chín vào phần nhân.
- Nếu chuẩn bị tiệc, bạn có thể làm sẵn salsa và gà, đến lúc ăn mới gói salad để giữ lá giòn.
Các câu hỏi thường gặp
1. Có thể thay đậu đen bằng loại đậu khác không?
→ Có, đậu đỏ hoặc đậu gà đều rất hợp.
2. Lá xà lách nào làm boat ngon nhất?
→ Xà lách Romaine cho lá dài chắc, xà lách Iceberg cho độ giòn, đều phù hợp.
