Trà Lên Men Kombucha
Tortilla cuộn gà Nướng Kiểu Mexico
Nếu bạn đang tìm một món ăn nhanh gọn, ngon miệng mà vẫn đảm bảo giàu dinh dưỡng và cân bằng, thì tortilla cuộn gà kiểu Mexico (Mexican Chicken Wrap) là lựa chọn lý tưởng. Với sự kết hợp hài hòa giữa gà ướp đậm đà, nhiều loại rau củ tươi, đậu đen, bắp ngọt, cùng sốt bơ béo nhẹ, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cảm giác no lâu và tốt cho sức khỏe.
món này có gì Đặc biệt
- Nhiều rau củ sắc màu: bắp ngọt, đậu đen, salsa cà chua tươi, bắp cải tím, rau mùi.
- Giàu dinh dưỡng: chứa protein từ gà, đạm thực vật từ đậu đen, chất xơ từ rau củ.
- Sốt bơ béo nhẹ: cân bằng hương vị, không cần sốt công nghiệp.
- Dùng vỏ bánh tortilla khoai lang tự làm: thơm, dẻo, bổ sung chất xơ tự nhiên.
👉 Xem cách làm vỏ bánh tortilla khoai lang tại đây
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
Phần nhân gà:
200g ức gà (hoặc đùi lọc xương)
1/2 thìa cà phê paprika
1/2 thìa cà phê tỏi bột (hoặc tỏi băm)
1/4 thìa cà phê cumin (nếu có)
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Muối, tiêu, dầu ô liu
Phần rau củ:
1/2 chén bắp ngọt luộc
1/2 chén đậu đen luộc (hoặc hộp, rửa sạch)
1/2 củ cà rốt bào sợi (tùy chọn)
1/4 bắp cải tím bào sợi
Vài nhánh rau mùi (ngò rí)
Salsa tươi:
1 quả cà chua chín, bỏ hạt, cắt nhỏ
1 thìa canh hành tây băm
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1 thìa cà phê dầu ô liu
Muối, tiêu, ớt bột (tùy khẩu vị)
Sốt bơ:
1 quả bơ chín nhỏ
1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
Muối, tiêu vừa ăn
Vỏ bánh:
2–3 cái vỏ bánh tortilla khoai lang tự làm
Bước 1:
Cắt gà thành miếng nhỏ vừa cuốn.
Ướp với paprika, tỏi, cumin, muối, tiêu và nước cốt chanh khoảng 15–30 phút.
Áp chảo với ít dầu đến khi chín vàng, hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10–12 phút.
Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Còn Lại
Trong thời gian ướp gà, có thể chuẩn bị rau củ
Luộc/hấp chín bắp và đậu đen (nếu chưa nấu sẵn).
Thái sợi bắp cải tím, cà rốt, xà lách rửa sạch để ráo.
Làm salsa: Trộn cà chua, hành tây, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu, ớt bột.
Để trong ngăn mát 10 phút cho thấm vị.
Làm sốt bơ
Dằm bơ với nước cốt chanh, nêm nhẹ muối và tiêu.
Có thể cho thêm thìa sữa chua nếu muốn vị béo nhẹ hơn.
Bước 3: Cuộn Tortilla
Làm nóng vỏ bánh nhẹ qua chảo (giúp dễ cuốn).
Trải vỏ bánh ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, cà rốt, gà xào, đậu đen, bắp, bắp cải tím, salsa, sốt bơ (hoặc lát bơ tươi).
Cuộn chặt tay rồi cắt đôi (nếu thích), dùng ngay hoặc bọc mang theo.
gợi ý biến tấu
Gà có thể thay bằng tempeh nướng, tofu áp chảo cho phiên bản chay.
Có thể thêm hạt bơ bí, hạnh nhân rang để tăng độ bùi.
Nếu muốn cay hơn, thêm salsa ớt hoặc vài lát jalapeño.
Nếu bạn muốn đổi vị nhẹ nhàng và tươi mát hơn, hãy thử món wrap gà Địa Trung Hải với các nguyên liệu đơn giản nhưng đầy hấp dẫn:
Gà nướng ướp oregano và nước cốt chanh: thơm mùi thảo mộc, mềm và đậm vị.
Dưa leo, cà chua bi, rau xà lách hoặc rocket: giúp món ăn giòn mát, giàu chất xơ.
Sốt sữa chua chanh bạc hà: chua dịu, thanh mát và tốt cho tiêu hoá.
Phô mai feta vụn hoặc ô liu đen cắt lát (tuỳ chọn): tăng vị béo và điểm nhấn đặc trưng Địa Trung Hải.
