Salad Rau Củ Nướng
Mexican Salad – Món salad tươi mát
Mexican salad là món salad giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và cực kỳ linh hoạt. Món ăn kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của Mexico như đậu đen, bắp, cà chua, ớt chuông và bơ, mang đến hương vị hài hòa, hấp dẫn.
hướng dẫn cách làm
🍽 Khẩu phần: 2 người
⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
1. Nguyên Liệu
Thành phần salad:
- 1 chén đậu đen luộc chín
- 1 chén bắp luộc (tách hạt)
- 5-6 quả cà chua bi (bổ đôi)
- 1/2 củ hành tím (thái mỏng)
- 1 trái bơ chín (cắt hạt lựu)
- 1 trái ớt chuông đỏ hoặc vàng (thái hạt lựu)
- 1 nắm rau mùi (ngò rí) thái nhỏ
- 1 nắm rau xà lách xoăn, romaine hoặc cải xoong
Sốt trộn:
- Nước cốt 1 quả chanh
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1/2 thìa cà phê bột ớt paprika hoặc chili powder
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- Tiêu đen xay vừa đủ
Bước 1: Sơ Chế Rau Củ
Rửa sạch và sơ chế rau củ như đã mô tả.
Nếu dùng đậu hộp, nhớ rửa lại với nước sạch để giảm muối.
Bước 2: Pha Sốt Bơ Chanh
Cho tất cả nguyên liệu salad vào tô lớn.
Rưới sốt lên và trộn nhẹ tay để không làm nát bơ.
Để salad nghỉ khoảng 5–10 phút để thấm vị.
Bước 3: Trộn Salad
Cho tất cả nguyên liệu salad vào tô lớn.
Rưới sốt lên và trộn nhẹ tay để không làm nát bơ.
Để salad nghỉ khoảng 5–10 phút để thấm vị.
Bước 4: Trình Bày & Thưởng Thức
Cho salad ra dĩa/tô.
Rắc phần hạt còn lại và thêm lá bạc hà lên mặt nếu thích.
Dùng ngay để cảm nhận độ tươi giòn và hương vị hài hòa.
gợi ý biến tấu hương vị
Có thể rắc thêm phô mai vụn (như feta hoặc phô mai Mexico) nếu bạn ăn được sữa.
Ăn kèm bánh tortilla chips, bánh mì nguyên cám nướng giòn, hoặc cho vào bánh burrito.
Để món ăn đậm chất Mexico hơn, thêm một chút cumin (thìa là) hoặc jalapeño băm nhỏ nếu có.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật của món ăn
Đậu đen và bắp cung cấp chất đạm thực vật và chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa.
Bơ giàu chất béo tốt và vitamin E.
Cà chua, hành tím và rau xanh bổ sung thêm chất chống oxy hóa và vitamin C.
Một khẩu phần salad này giúp bạn cảm thấy no lâu mà vẫn nhẹ bụng và tươi mát.
