Mexican Nourish Bowl Với Tôm Nướng
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Mexico và đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn, cân bằng dinh dưỡng mà vẫn bùng nổ hương vị – Mexican Nourish Bowl với tôm nướng sẽ là “chân ái”.
Tô ăn này mang đậm chất nhiệt đới: tôm nướng cay nhẹ, bắp ngọt, đậu đen béo bùi, xốt kem bơ chanh mượt mà cùng các loại rau củ sống tươi giòn, tất cả hoà quyện trong từng thìa.
món này có gì Đặc biệt
Giàu protein – chất xơ – chất béo tốt, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối no lâu, không nặng bụng.
Hương vị Mexico rõ nét với paprika, đậu đen, bắp và bơ – cực kỳ tươi mát, cân bằng.
Dễ thay đổi: có thể thay tôm bằng đậu hũ nướng, tempeh, hoặc thịt gà.
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
Phần chính:
- 200g tôm tươi, lột vỏ, lấy chỉ lưng
- 1 muỗng cà phê paprika hoặc ớt bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (tuỳ chọn)
- 1 muỗng cà phê dầu olive
- Muối, tiêu vừa đủ
- 1/2 chén gạo lứt (nấu chín)
- 1/2 chén đậu đen luộc chín (có thể dùng đóng hộp, xả nước)
- 1/2 chén bắp ngọt luộc hoặc nướng
- 1/4 quả ớt chuông, thái sợi
- 1/2 quả bơ, cắt lát
- 1/2 chén xà lách xoăn, rau cải non hoặc cải mầm
- Một ít hành tím thái mỏng, lá mùi (ngò rí) để trang trí
- 1/4 quả bơ chín
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê sữa chua không đường hoặc 2 muỗng canh nước lọc (để xốt loãng)
- 1 muỗng cà phê dầu olive
- 1 chút muối, tiêu, vài lá ngò rí (tuỳ chọn)
Bước 2: Chuẩn Bị Các Thành Phần Khác
1. Ướp và nướng tôm:
Ướp tôm với paprika, bột tỏi, muối, tiêu và dầu olive trong 10 phút.
Nướng áp chảo, nồi chiên không dầu hoặc vỉ nướng đến khi tôm chín hồng, thơm và hơi cháy cạnh.
2. Chuẩn bị các thành phần khác:
Cơm, đậu, bắp ngọt, rau xà lách, bơ, ớt chuông, hành tím thái mỏng.
Xếp từng phần vào tô riêng để tạo bố cục hấp dẫn.
Bước 3: Trang Trí & Thưởng Thức
Đặt tôm nướng lên trên cùng, rưới xốt bơ chanh.
Rắc thêm ngò rí hoặc mè rang nếu thích.
gợi ý dùng kèm
Một ly nước chanh bạc hà hoặc kombucha lạnh.
Topping thêm với sốt salsa cay nhẹ nếu bạn thích “Mexican vibe” rõ hơn.
