Cách làm muối tôm tại nhà – Đậm đà, cay thơm
Muối tôm là một loại gia vị nổi tiếng đến từ Tây Ninh, với vị mặn mặn – cay cay – thơm thơm đặc trưng. Dùng để chấm trái cây, rau luộc, cơm trắng, bánh tráng… đều tuyệt hảo. Thay vì mua ngoài hàng với nhiều phụ gia, bạn hoàn toàn có thể tự làm muối tôm tại nhà, vừa sạch vừa đúng gu.
món này có gì Đặc biệt
Không hàn the, phẩm màu, chất chống ẩm.
Điều chỉnh lượng muối và độ cay theo khẩu vị.
Làm quà biếu Tết, quà vặt homemade cực kỳ dễ thương và ý nghĩa.
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
Tôm khô: 100g
Muối hột (hoặc muối biển thô): 80g
Ớt khô hoặc ớt tươi xay: tùy khẩu vị
Tỏi khô hoặc tỏi băm: 1-2 tép
2. Dụng Cụ
- Máy xay
- Lọ thủy tinh (để bảo quản)
Bước 1:
Trộn tôm, muối, đường, ớt, tỏi (và tiêu nếu dùng) vào chảo khô.
Bắc chảo lên bếp, rang lửa nhỏ đều tay trong 10–15 phút, đến khi muối khô lại, tôm chuyển màu đậm và dậy mùi thơm đặc trưng.
Khi nguội, có thể giã lại hoặc xay sơ để hạt muối mịn đều theo ý thích.
Bước 2: Phơi Hoặc Sấy Khô
Để nguội hoàn toàn, cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín. Có thể dùng trong vài tháng nếu bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
gợi ý sử dụng
Chấm xoài, cóc, ổi, dưa leo.
Rắc lên cơm trắng, trứng luộc, hoặc khoai luộc.
Làm topping cho bắp xào, bánh tráng trộn, hoặc món nướng.
