SaLad Ức Gà
Kem hạt dẻ cười – mát lạnh, béo bùi và sang trọng
Kem hạt dẻ cười (pistachio ice cream) là một trong những món kem được yêu thích nhất nhờ hương vị độc đáo, béo bùi, thanh mát và màu xanh nhạt vô cùng bắt mắt. Đây là món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, rất phù hợp để làm dịu vị giác sau bữa ăn hoặc thưởng thức như một món ăn vặt sang trọng.
🌟 Điểm nổi bật
- Màu sắc tự nhiên: màu xanh ngọc nhạt của hạt dẻ cười khiến món kem vừa tinh tế vừa hấp dẫn.
- Hương vị béo bùi: kết hợp giữa vị ngọt dịu, béo ngậy nhưng không ngán.
- Dinh dưỡng cao: hạt dẻ cười chứa nhiều protein thực vật, chất béo tốt, vitamin và chất chống oxy hóa.
- Dễ biến tấu: có thể làm phiên bản truyền thống với sữa, kem tươi hoặc phiên bản thuần chay với sữa hạt, chuối đông lạnh.
hướng dẫn cách làm
🍽 Khẩu phần: 4 – 5 phần
⏱ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
1. Nguyên Liệu
- 3 thìa canh bơ hạt dẻ cười
- 300ml nước cốt dừa (hoặc sữa hạt: hạnh nhân, yến mạch…)
- 2 quả chuối chín đông lạnh
- 60–80g đường hoặc mật ong (gia giảm tùy khẩu vị)
- 1 nhúm muối nhỏ
2. Dụng Cụ
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Xay hỗn hợp:
Cho chuối, bơ hạt dẻ cười và một ít muối vào máy xay.
Xay nhuyễn đến khi mịn mượt, đồng nhất.
Bước 2: Đổ Vào Máy Làm Kem
Khởi động máy làm kem Cuisinart theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Đổ hỗn hợp bơ đã xay vào máy.
Chạy máy khoảng 20–25 phút, hoặc đến khi kem đặc mịn và xốp.
Bước 3: Hoàn Thiện & Thưởng hức
Múc ra ly/bát, rắc thêm hạt dẻ cười giã nhỏ lên trên để tăng hương vị và trang trí.
Mẹo Bếp
- Chọn bơ thật chín mềm để kem mịn và béo tự nhiên.
- Xay hỗn hợp khi bơ và sữa mát lạnh giúp kem có màu đẹp và kết cấu mịn.
- Có thể thêm 1/2 quả chuối đông lạnh để kem ngọt hơn và tăng kết cấu mịn.
- Kem vừa làm xong từ máy sẽ mềm xốp; nếu muốn kem đông lạnh lâu hơn, bảo quản trong hộp kín ngăn đá.
Lợi Ích Sức Khỏe nổi Bật
- Giàu protein và chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.
- Chất béo tốt: giúp tim mạch khỏe mạnh, ổn định cholesterol.
- Chất chống oxy hóa: bảo vệ tế bào, làm đẹp da.
- Vitamin B6 và khoáng chất: hỗ trợ hệ thần kinh và trao đổi chất.
