Sốt Bơ dầm (Guacamole)
Cách Làm hành tím ngâm giấm
Hành tím ngâm giấm là món ăn quen thuộc, không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp giấm táo tự làm với các gia vị như gừng, lá nguyệt quế và tiêu đen sẽ tạo ra một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm hành tím ngâm giấm với công thức đơn giản dưới đây!
món này có gì Đặc biệt
Lợi ích của hành tím ngâm giấm với gừng, lá nguyệt quế và tiêu đen:
Giấm táo tự làm: Giúp tiêu hóa tốt hơn, làm sạch ruột, cân bằng pH trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Hành tím: Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm, và tốt cho tim mạch.
Gừng: Có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cơn đau dạ dày và cải thiện lưu thông máu.
Lá nguyệt quế: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm căng thẳng, và có tác dụng làm dịu các vấn đề về dạ dày.
Tiêu đen: Có tính kháng khuẩn, giúp tiêu hóa tốt, tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
hướng dẫn cách làm
Nguyên Liệu
Hành tím: 200g (lựa chọn hành tím tươi, không bị hư hỏng)
Giấm táo tự làm: 200ml (nếu chưa có, bạn có thể tự làm giấm táo từ táo và men giấm)
Gừng: 1-2 lát (tùy khẩu vị)
Lá nguyệt quế: 2 lá
Tiêu đen: 5-6 hạt
Đường: 1-2 thìa canh (tùy khẩu vị, có thể thay bằng mật ong nếu thích ngọt tự nhiên)
Muối: 1/2 thìa cà phê
Chuẩn bị hành tím như cách đã nêu trước, gọt vỏ và thái lát mỏng.
Giấm táo tự làm (hoặc giấm táo mua sẵn có lợi khuẩn, tránh giấm công nghiệp đã qua xử lý nhiệt).
Chế biến gia vị: Cắt lát gừng, chuẩn bị lá nguyệt quế, tiêu đen, và các gia vị khác.
Ngâm hành tím: Đặt hành tím vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, đổ giấm táo vào (làm lạnh giấm nếu giấm mới được làm nóng trong quá trình lên men). Thêm các gia vị như gừng, lá nguyệt quế và tiêu đen vào hũ.
Đậy kín nắp hũ và để giấm ngấm vào hành trong khoảng 24-48 giờ trong tủ lạnh. Không cần đun nóng giấm để giữ lại lợi khuẩn.
Mẹo và lưu ý:
Thời gian ngâm: Hành tím ngâm giấm có thể để lâu, nhưng sau 3-5 ngày, hương vị sẽ trở nên ngon nhất.
Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể tăng giảm lượng đường, muối, hoặc tiêu đen tùy theo khẩu vị của mình.
Sử dụng hũ thủy tinh: Chọn hũ thủy tinh sạch để đảm bảo không bị nhiễm khuẩn và giữ được lâu hơn.
Thử kết hợp với món ăn: Món hành tím ngâm giấm này có thể ăn kèm với cơm, món nướng, hoặc salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
