Matcha Latte
Sapoche (hồng xiêm) là loại trái cây có vị ngọt dịu tự nhiên, thịt mềm mịn, béo nhẹ như caramel. Khi xay sinh tố, sapoche gần như không cần thêm đường, vẫn tạo được kết cấu sánh mượt, rất phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn hoặc món đồ uống bổ sung năng lượng lành mạnh.
🌟 Điểm nổi bật
- Ngọt – béo tự nhiên từ trái cây chín, không cần thêm chất tạo ngọt
- Giàu năng lượng, chất xơ, vitamin A, C – tốt cho tiêu hóa
- Kết cấu sánh mịn tự nhiên, dễ uống, no lâu
- Dễ biến tấu: kết hợp sữa hạt, cacao, cà phê, yến mạch…
Công thức
Khẩu phần: 2 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Nguyên liệu
1–2 quả sapoche chín (gọt vỏ, bỏ hạt)
150–200ml sữa tươi hoặc nước lọc
1–2 viên đá lạnh (tuỳ thích)
Tuỳ chọn:
½ quả chuối (tăng độ sánh)
1 thìa cacao nguyên chất
1 thìa bơ đậu phộng hoặc hạt điều xay
dụng cụ
Máy xay sinh tố
Hướng dẫn cách làm:
Cho sapoche đã sơ chế vào máy xay.
Thêm sữa (hoặc sữa hạt) và đá lạnh.
Xay đến khi hỗn hợp mịn, sánh và đồng nhất.
Rót ra ly và thưởng thức ngay.
💡 Mẹo bếp
- Chọn sapoche chín mềm tự nhiên, vỏ nâu đều, ấn nhẹ có độ đàn hồi → sinh tố sẽ mịn và thơm hơn.
- Nếu sapoche còn cứng, có thể để chung với chuối hoặc táo 1–2 ngày cho chín.
- Muốn sinh tố mát nhanh mà không loãng: đông lạnh sapoche trước khi xay.
- Dùng sữa hạt giúp đồ uống nhẹ bụng, thuần thực vật hơn.
🍴Gợi ý thưởng thức
Gợi ý biến tấu
Sapoche cacao: thêm cacao nguyên chất → vị giống chocolate milkshake healthy
Sapoche coffee: thêm 1 shot cà phê espresso → hợp bữa sáng
Sapoche oats smoothie: thêm yến mạch ngâm → no lâu, thay bữa sáng
Sapoche peanut: thêm bơ đậu phộng → béo bùi, giàu đạm thực vật
Gợi ý thưởng thức
Uống lạnh vào buổi sáng hoặc xế chiều
Kết hợp cùng granola, bánh mì sourdough nướng cho bữa sáng đủ chất
