Masala Chai

Masala Chai – Trà Sữa Gia Vị Ấn Độ và Cách Làm Tại Nhà

Masala Chai là một loại trà sữa gia vị truyền thống của Ấn Độ, được pha chế từ trà đen, sữa và hỗn hợp gia vị Chai Spice. Đây là một thức uống thơm ngon, ấm áp, giúp tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ miễn dịch và mang lại cảm giác thư giãn.

Xem nhanh

Thành phần cơ bản của masala chai

Masala Chai có thể được biến tấu theo nhiều công thức khác nhau, nhưng các thành phần cơ bản bao gồm:

Trà đen: Assam hoặc Darjeeling là loại phổ biến nhất vì có hương vị đậm đà.
Sữa: Sữa bò hoặc sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa yến mạch.
Chất tạo ngọt: Đường thốt nốt, mật ong hoặc đường mía.
Gia vị (Masala): Thường gồm quế, thảo quả, gừng, đinh hương, tiêu đen và nhục đậu khấu.

Lợi ích sức khỏe của Masala Chai

Tăng cường miễn dịch: Nhờ các gia vị như gừng, quế và tiêu đen có đặc tính kháng khuẩn.
Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng và thảo quả giúp giảm đầy hơi và kích thích tiêu hóa.
Cải thiện tuần hoàn máu: Đinh hương và quế giúp lưu thông máu tốt hơn.
Giúp tỉnh táo và tập trung: Trà đen chứa caffeine giúp tăng cường sự tỉnh táo nhưng không gây căng thẳng như cà phê.
Tốt cho tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy polyphenol trong trà đen có thể giúp giảm cholesterol xấu.

Hướng dẫn cách làm Masala Chai

1. Nguyên Liệu ( ~ 500ml sữa)

2 túi trà đen (hoặc 2 muỗng cà phê trà đen lá rời)
1 cốc nước (250ml)
1 cốc sữa tươi (250ml) – có thể thay bằng sữa thực vật
1 thanh quế
2-3 quả thảo quả xanh (đập dập)
2-3 lát gừng tươi
2-3 đinh hương
2-3 hạt tiêu đen
1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu (tùy chọn)

Cách Làm:

Đun nước với các loại gia vị trong 3-5 phút để chiết xuất hương thơm.
Thêm trà đen vào, đun tiếp 2-3 phút.
Cho sữa vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
Lọc trà qua rây, thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị.
Thưởng thức nóng để cảm nhận hết hương vị đậm đà!

Biến Tấu Masala Chai

Chai Latte: Kết hợp với sữa đánh bọt để tạo lớp bọt mịn.
Iced Masala Chai: Uống lạnh với đá cho ngày hè.
Golden Masala Chai: Thêm nghệ để tăng cường lợi ích chống viêm.
Vegan Masala Chai: Sử dụng sữa thực vật thay thế sữa bò
Masala Chai Không Sữa (Kadha Chai): Bỏ sữa và tăng gừng, quế để có một loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe.
Masala Chai Matcha: Dùng bột matcha thay trà đen để có phiên bản trà xanh chai spice.

Lưu ý

Không uống quá nhiều nếu bạn nhạy cảm với caffeine.
Tránh uống vào buổi tối nếu bạn khó ngủ.
Nếu có bệnh dạ dày, hạn chế dùng quá nhiều gừng hoặc tiêu đen.

Kết luận:

Masala Chai không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa trà và gia vị, Masala Chai là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới hoặc thư giãn vào buổi chiều. Hãy thử tự làm tại nhà để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống này! ☕✨