Sữa nghệ gừng thảo mộc được lấy cảm hứng từ Masala Chai – trà sữa gia vị nồng ấm đặc trưng của Ấn Độ – và Golden Milk – sữa nghệ vàng nổi tiếng với công dụng kháng viêm, mình đã tạo nên một phiên bản hoàn toàn mới.
Thức uống kết hợp giữa hương thơm thảo mộc Ấn Độ và màu vàng óng tự nhiên từ nghệ tươi, cho ra ly sữa ấm nồng, béo mịn và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Hơn hết, với máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần một nút bấm – tất cả các nguyên liệu từ đậu nành đến gia vị nguyên hạt sẽ được xay nhuyễn và nấu chín hoàn toàn, mang đến một ly sữa vàng rực, đậm hương và tiện lợi tuyệt đối.
🌟 Điểm nổi bật
- Kháng viêm, tăng miễn dịch: nghệ, gừng và tiêu đen giúp giảm viêm, tăng sức đề kháng tự nhiên.
- Giúp ấm bụng, dễ ngủ: vị cay ấm nhẹ từ quế, nhục đậu khấu, thảo quả, đinh hương, hoa hồi giúp thư giãn thần kinh.
- Bổ sung protein thực vật: sữa đậu nành tươi giàu dưỡng chất, kết hợp cùng gia vị masala tạo nên thức uống vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa.
- Không cần pha trộn phức tạp – máy làm sữa hạt giúp bạn hoàn thành chỉ với một nút bấm.
Công thức
Khẩu phần: 2 ly 350ml
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Nguyên liệu
- 50g đậu nành khô
- 1 lít nước lọc
- 1–2 lát nghệ tươi
- 1 lát gừng tươi
- 1 thảo quả xanh (tách lấy hạt bên trong)
- 1 nhúm nhỏ quế, hoa hồi, đinh hương, nhục đậu khấu
- Một ít tiêu đen (tăng hấp thu curcumin)
- 3 quả chà là, bỏ hạt (tạo vị ngọt tự nhiên)
dụng cụ
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu nành
- Ngâm đậu nành qua đêm, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu sữa
- Các loại gia vị nên đập dập hoặc bẻ nhỏ để máy dễ xay và tỏa hương hơn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ “nấu sữa hạt”.
- Trong quá trình nấu, máy sẽ vừa xay vừa đun sôi giúp các gia vị nguyên hạt hòa tan vào sữa, tạo vị thơm đậm và ấm nồng tự nhiên.
Bước 2: Lọc Sữa & Thưởng Thức
- Dùng túi lọc hoặc rây mịn để loại bỏ bã.
- Uống nóng vào buổi sáng hoặc trước khi ngủ 30 phút.
- Có thể bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày, hâm ấm lại khi dùng hoặc dùng lạnh tùy thích.
💡 Mẹo bếp
- Có thể thêm hạt tiêu đen chỉ một chút thôi, vì tiêu giúp tăng hấp thu curcumin trong nghệ lên đến 20 lần.
- Muốn vị béo hơn: thêm 1–2 muỗng hạt điều ngâm mềm khi xay cùng.
- Không thích vị quá cay: giảm lượng tiêu, đinh hương và nhục đậu khấu.
- Muốn hương thơm rõ hơn: rang sơ nhẹ các loại gia vị khô trước khi cho vào máy.
Gợi ý đọc thêm:
