Chia Pudding Việt Quất

Cách Làm chia pudding việt quất

Không chỉ là món ăn, chia pudding còn là một cách nhẹ nhàng để bắt đầu ngày mới đầy năng lượng mà không cần mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Dễ làm, dễ biến tấu, phù hợp với cả người ăn chay, eat clean hay đang theo chế độ detox.

Xem nhanh

món này có gì Đặc biệt

Hạt chia nhỏ bé nhưng chứa lượng dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng:
Chất xơ cao: tốt cho hệ tiêu hóa, giúp no lâu
Omega-3 thực vật: hỗ trợ tim mạch, giảm viêm
Protein thực vật: phù hợp với người ăn chay
Khoáng chất như canxi, magie, kẽm – tốt cho xương và hệ miễn dịch
Kết hợp với việt quất – loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa (anthocyanin), vitamin C, và chất xơ hòa tan, đây là một bữa sáng vừa đẹp mắt vừa nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.

hướng dẫn cách làm

1. Nguyên Liệu

4 muỗng canh hạt chia
1 ly (250ml) sữa hạt (hạnh nhân, óc chó, hoặc dừa)
1 muỗng cà phê mật ong hoặc siro cây thích (maple syrup)
1/2 muỗng cà phê vanilla (tuỳ chọn)
1/2 chén việt quất tươi hoặc đông lạnh
1 muỗng canh yogurt không đường (tăng lợi khuẩn, tuỳ chọn)
Các topping: hạt óc chó, dừa vụn, hạt điều, trái cây tươi…

2. Dụng Cụ

Lọ thủy tinh
Máy xay (tùy chọn)

Bước 1:

Trộn hạt chia với sữa hạt, mật ong và vanilla.
Khuấy đều rồi để yên 10 phút, sau đó khuấy lại để tránh vón cục.
Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Trước khi ăn, xay việt quất (có thể thêm chút mật ong nếu muốn ngọt).
Múc chia pudding ra ly, phủ lớp việt quất xay lên trên, thêm yogurt và topping.

gợi ý biến tấu

Chia pudding 3 lớp: một lớp việt quất, một lớp chia, một lớp xoài hoặc chuối xay.
Thay việt quất bằng mâm xôi, dâu tây, lựu tùy mùa.

Mẹo nhỏ

💡 Mẹo nhỏ:
Nếu thích kết cấu mềm mịn hơn, có thể xay hạt chia đã ngâm cùng sữa trước khi để lạnh.
Hạt chia nở đúng sẽ giống như gel nhỏ, không bị sạn hay vón cục.