Chia Pudding

Chia Pudding - bữa sáng healthy & món snack bổ dưỡng

Chia pudding là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, có thể dùng làm bữa sáng hoặc snack lành mạnh. Chỉ cần trộn hạt chia với sữa hoặc sữa thực vật, để qua đêm trong tủ lạnh, bạn sẽ có một món pudding mềm mịn, thơm ngon. Chia pudding rất linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, hạt và gia vị để tạo ra hương vị đa dạng.

Xem nhanh

Lợi ích sức khỏe của chia pudding

Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa: Hạt chia chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cảm giác no lâu.
Cung cấp Omega-3 tốt cho tim mạch: Hạt chia là nguồn Omega-3 thực vật dồi dào, giúp giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Giúp kiểm soát đường huyết: Chia pudding có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Giàu protein và khoáng chất: Cung cấp protein thực vật, canxi, magie và sắt giúp hỗ trợ cơ bắp và xương khớp.
Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong hạt chia giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Tăng cường lợi khuẩn đường ruột: Khi kết hợp với sữa chua hoặc kefir, chia pudding cung cấp probiotic giúp cải thiện hệ tiêu hóa và miễn dịch.

công thức chia pudding căn bản

Nguyên Liệu

3 muỗng canh hạt chia
200ml sữa hoặc sữa thực vật (hạnh nhân, yến mạch, dừa…)
1 muỗng cà phê mật ong hoặc maple syrup (tùy chọn)
½ muỗng cà phê vani (tùy chọn)
2-3 muỗng canh sữa chua Hy Lạp hoặc kefir (tăng độ sánh mịn và bổ sung lợi khuẩn)
Trái cây và hạt để topping

Cách Làm:

Trộn sữa hạt với hạt chia, mật ong, vani và sữa chua/kefir vào hũ thủy tinh.
Khuấy đều và để yên 5 phút, sau đó khuấy lại để tránh vón cục.
Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Khi ăn, thêm trái cây, hạt hoặc bơ hạt tùy thích.

Mẹo

Xay sữa tươi hoặc sữa chua với trái cây trước khi ngâm hạt chia, để tăng màu sắc và hương vị.

gợi ý biến tấu

Chia pudding vị cacao & hạnh nhân: Thêm 1 muỗng cà phê bột cacao và hạnh nhân lát.
Chia pudding vị xoài & dừa: Thêm xoài xay nhuyễn và dừa sấy.
Chia pudding vị matcha: Thêm ½ muỗng cà phê bột matcha để tăng chất chống oxy hóa.
Chia pudding vị dâu & hạt điều: Thêm dâu tươi nghiền và bơ hạt điều.
Chia pudding sữa chua & hạt lanh: Kết hợp sữa chua, hạt lanh để tăng chất xơ và Omega-3.
Chia pudding vị chuối & bơ đậu phộng: Thêm chuối nghiền và một ít bơ đậu phộng tự nhiên để có hương vị béo ngậy.
Chia pudding quế & táo: Trộn táo cắt nhỏ với bột quế để tạo cảm giác ấm áp và thơm ngon.

Lưu ý khi sử dụng

Nên khuấy kỹ sau 5 phút đầu để hạt chia không bị vón cục.
Có thể điều chỉnh lượng sữa để có độ đặc mong muốn.
Sử dụng sữa thực vật không đường để giảm lượng đường nạp vào cơ thể.
Không nên để quá 3 ngày trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Khi dùng với sữa chua hoặc kefir, nên ăn ngay trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng probiotic.