Nước Sốt Mè Rang

Cách Làm nước Sốt Mè Rang: Thơm ngon, dinh dưỡng

Nước sốt mè rang là một loại sốt thơm ngon, thường được sử dụng trong các món salad, rau củ, hay thậm chí là làm nước chấm. Với hương vị béo ngậy của mè (vừng), ngọt nhẹ và chút chua dịu, loại sốt này rất dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản.

Xem nhanh

thành phần dinh dưỡng trong nước sốt mè rang

Nước sốt mè rang có hương vị béo ngậy từ mè, vị thanh nhẹ của giấm và một chút ngọt tự nhiên. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:

Hạt mè rang: Giàu canxi, sắt, chất béo tốt và chất chống oxy hóa.
Dầu mè nguyên chất: Chứa axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.
Giấm táo hoặc giấm gạo: Hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hương vị.
Mật ong hoặc syrup cây phong: Cung cấp vị ngọt tự nhiên mà không làm tăng đường huyết quá nhanh.
Tamari (hoặc nước tương ít muối): Tạo vị mặn dịu nhẹ mà không chứa quá nhiều natri.

công thức làm nước sốt mè rang

1. Nguyên Liệu

3 thìa canh mè rang (mè đen hoặc mè trắng)
1 thìa canh mật ong hoặc si-rô phong (hoặc đường thốt nốt nếu muốn tự nhiên hơn)
2 thìa canh dầu mè (hoặc dầu olive)
1 thìa canh sữa đậu nành hoặc sữa hạt (hoặc nước lọc nếu muốn sốt loãng)
1 thìa cà phê dấm gạo hoặc nước cốt chanh
1 thìa cà phê nước tương (hoặc tamari cho phiên bản không gluten)
1/2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ (tùy chọn)
1 ít tiêu xay hoặc ớt bột (tùy chọn)

Cách Làm:

Hạt mè đã rang cho vào cối giã hoặc máy xay nhỏ, xay nhẹ để tạo độ sệt.
Cho tất cả nguyên liệu vào một chén nhỏ, khuấy đều đến khi sốt mịn và sánh lại.
Nếu thích sốt loãng hơn, có thể thêm một chút nước hoặc sữa.

👉 Mẹo: Nếu bạn muốn sốt mịn hơn, có thể cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay khoảng 30 giây.

cách sử dụng nước sốt mè rang

Dùng để chấm: Đây là cách đơn giản nhất để thưởng thức sốt mè rang. Dùng làm sốt chấm rau sống, rau luộc, hoặc gỏi.
Rưới lên salad: Một lớp sốt mè rang sẽ làm salad của bạn thêm đậm đà và thơm ngon.
Phù hợp với cơm, bún hoặc mì: Đặc biệt là món bún chay hoặc cơm chiên, thêm chút sốt mè rang sẽ tạo nên một hương vị mới mẻ.
Dùng làm gia vị cho món xào: Đổ một ít sốt mè lên món xào để làm tăng độ béo và thơm ngon cho món ăn.

lưu ý khi sử dụng nước sốt mè rang

Bảo quản: Để sốt trong hũ kín và bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng trong 5 – 7 ngày.
Tùy chỉnh hương vị: Nếu thích béo hơn, có thể thêm hạt mè; nếu thích chua nhẹ, có thể tăng giấm.
Không nên đun nóng quá lâu: Vì dầu mè có điểm bốc khói thấp, có thể mất chất nếu đun ở nhiệt độ cao.

Kết luận:
Nước sốt mè rang không chỉ ngon mà còn cực kỳ dinh dưỡng, dễ làm và phù hợp với nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể điều chỉnh công thức theo sở thích, làm sốt càng đặc hay loãng hơn tùy vào mục đích sử dụng.