Sourdough Stater Nguyên Cám
Cách Làm Guacamole Thơm Ngon, bổ dưỡng
Guacamole là một loại sốt bơ nổi tiếng có nguồn gốc từ Mexico, được làm từ bơ nghiền kết hợp với chanh, hành tây, cà chua và gia vị. Đây là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực Mexico, thường được dùng với nachos, tacos hoặc bánh mì.
điểm nổi bật của guacamole
- Dinh dưỡng cao: Bơ chứa chất béo lành mạnh, vitamin E, C, B6 và kali.
- Hương vị tươi ngon: Sự kết hợp giữa bơ béo, chanh chua nhẹ, hành tây cay nồng và cà chua tươi tạo nên một hương vị cân bằng.
- Dễ làm: Chỉ mất 5-10 phút để chuẩn bị một bát guacamole thơm ngon.
- Ứng dụng linh hoạt: Có thể dùng làm sốt chấm, ăn kèm với bánh mì, tacos, burritos hoặc salad.
Hướng dẫn làm guacamole
1. Nguyên Liệu
- 1 quả bơ chín
- 1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
- 1/4 củ hành tây băm nhỏ
- 1 quả cà chua nhỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu
- 1 tép tỏi băm nhuyễn (tuỳ chọn)
- 1/2 trái ớt jalapeño hoặc ớt thường, băm nhỏ (tuỳ chọn)
- 1 muỗng canh rau mùi băm nhỏ (tuỳ chọn)
- Muối, tiêu (vừa ăn)
Cách Làm:
- Dùng thìa nghiền nhuyễn bơ trong một bát lớn.
- Thêm nước cốt chanh vào để giữ màu xanh tươi của bơ.
- Cho cà chua, hành tây, tỏi, ớt jalapeño, rau mùi vào và trộn đều.
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
- Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín.
Lưu ý:
- Dùng bơ chín mềm: Bơ chưa chín sẽ có vị đắng, còn bơ quá chín có thể bị nẫu.
- Dùng chanh tươi: Để giữ màu xanh tươi của bơ và tăng hương vị.
- Ăn ngay khi làm xong: Vì guacamole dễ bị oxy hóa và chuyển màu nâu.
- Không nên làm quá nhiều nếu không sử dụng hết trong ngày.
- Dùng thìa hoặc nĩa để nghiền bơ, tránh xay quá nhuyễn làm mất kết cấu đặc trưng.
gợi ý sử dụng Guacamole
Guacamole là một món ăn linh hoạt, dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, giúp tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
1. Ăn kèm với bánh mì sandwich hoặc toast:
Phết một lớp guacamole lên bánh mì sandwich hoặc bánh mì nướng thay cho bơ hoặc mayonnaise. Thêm rau, cà chua, và trứng để có một bữa sáng bổ dưỡng.
2. Topping cho món salad
Sử dụng guacamole làm sốt salad hoặc thêm một muỗng guacamole lên trên salad để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy.
3. Ăn cùng rau củ tươi
Dùng guacamole như một loại sốt nhúng cho các loại rau củ tươi như cà rốt, cần tây, dưa leo, hoặc ớt chuông để tạo thành món ăn nhẹ lành mạnh.
bảo quản
Guacamole nên được dùng ngay sau khi làm để giữ độ tươi và tránh bơ bị thâm. Nếu cần bảo quản, hãy đặt màng bọc thực phẩm sát lên bề mặt guacamole để hạn chế tiếp xúc với không khí, rồi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, guacamole sẽ ngon nhất khi ăn tươi.
