Sốt Đậu Gà (Hummus)
Cách Làm eggs Benedict: Bữa sáng thơm ngon, Giàu dinh dưỡng
Eggs Benedict là một món ăn sáng cổ điển có nguồn gốc từ Mỹ, gồm bánh muffin Anh, trứng chần (poached egg), sốt Hollandaise và thịt xông khói hoặc cá hồi. Đây là một lựa chọn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein và chất béo lành mạnh.
Biến tấu vơi bánh muffin sourdough tự làm
Thay vì dùng bánh muffin Anh thông thường, bạn có thể sử dụng bánh muffin sourdough tự làm. Bánh sourdough không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tiêu hóa nhờ men vi sinh tự nhiên.
hướng dẫn cách làm
Nguyên Liệu (cho 2 khẩu phần)
- Bánh muffin sourdough: 2 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Rau cải bó xôi hoặc bơ: 1 ít (tùy chọn)
- Nấm áp chảo: 2 lát
- Giấm: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu: Vừa đủ
Bước 1: Làm Sốt Hollandaise
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh nước cốt chanh
3 muỗng canh dầu ô-liu
Muối, tiêu
Cách làm: Đánh lòng đỏ trứng với nước cốt chanh trên bếp lửa nhỏ, từ từ cho dầu ô-liu vào khuấy đều đến khi sốt mịn và sệt lại.
Bước 2: Chần Trứng
Đun sôi nước, thêm giấm, hạ lửa nhỏ.
Đập trứng vào chén, khuấy nước theo vòng xoáy rồi nhẹ nhàng thả trứng vào.
Chần khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3: Chuẩn Bị Bánh & Nhân
Cắt bánh muffin sourdough làm đôi, nướng giòn nhẹ.
Xếp rau cải bó xôi hoặc bơ lên trên.
Đặt nấm áp chảo hoặc thịt xông khói lên trên bánh.
Đặt trứng chần lên trên cùng.
Có thể nướng bánh trong lò nướng hoặc áp chảo tùy thích.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Rưới sốt Hollandaise dầu ô-liu lên trên.
Rắc thêm tiêu đen và chút rau thơm nếu thích.
Các câu hỏi thường gặp
1. Eggs benedicts có nguồn gốc từ đâu?
Món này xuất hiện ở Mỹ vào cuối thế kỷ 19, với nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc.
