Bánh Chuối Yến Mạch

Cách Làm Bánh Chuối Yến Mạch Giàu Dinh Dưỡng

Bánh chuối yến mạch nướng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc làm món ăn nhẹ lành mạnh. Với nguyên liệu chính là chuối và yến mạch, món bánh này không chỉ giàu chất xơ mà còn cung cấp năng lượng bền vững.

Xem nhanh

lợi ích của bánh chuối yến mạch

Giàu chất xơ: Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, và duy trì cảm giác no lâu.
Năng lượng bền vững: Chuối cung cấp carbohydrate tự nhiên và kali, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng và duy trì sức khỏe cơ bắp.
Tốt cho tim mạch: Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Không chứa đường tinh luyện: Bánh chuối yến mạch thường sử dụng chuối chín để tạo độ ngọt tự nhiên, giúp giảm thiểu việc sử dụng đường tinh luyện.
Nguồn protein thực vật: Khi kết hợp thêm các loại hạt, bơ hạt, hoặc sữa thực vật, bánh còn cung cấp protein từ thực vật, hỗ trợ cơ bắp và cung cấp năng lượng.

Dưới đây là nguyên liệu và hướng dẫn cách làm 1 bánh chuối 500g

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

1. Nguyên Liệu

✔ 100g yến mạch hoặc bột yến mạch
✔ 50g bột hạnh nhân hoặc hạnh nhân sống
✔ 50g bột hạt lanh hoặc hạt lanh
✔ 4 quả chuối chín (~400g)
✔ 200 ml sữa đậu nành hoặc sữa hạt
✔ 2 muỗng canh dầu dừa
✔ 2 muỗng canh hạt chia
✔ 2 muỗng canh hạt gai dầu
✔ 30g hạt kỷ tử
✔ 30g hạt bí xanh
✔ 1 muỗng canh bột quế
✔ 1 muỗng cà phê bột nở (tùy chọn)

2. Dụng Cụ

✔ Lò nướng
✔ Khuôn bánh (kích thước khoảng 20x10cm hoặc khuôn muffin)
✔ Bát trộn lớn

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Ướt

Trộn chuối nghiền với sữa hạt, quả kỷ tử, hạt chia, hạt gai dầu và hạt bí ngô cùng với dầu dừa đã đun chảy.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khô

Trong một bát riêng, trộn đều các nguyên liệu khô, bột nở, đường dừa, gia vị, sô cô la và bột maca.

Bước 3: Nướng Bánh

Chuẩn bị lò nướng ở 180 độ. Đổ bột vào khuôn bánh mì rồi đặt chuối nguyên lát lên trên rồi cho vào lò nướng trong 45 phút đến 1 giờ.

Kiểm tra sau 35 phút, nếu bạn thấy bánh bị cháy quá nhiều ở trên, hãy phủ giấy bạc lên trên và để bánh chín trong thời gian còn lại.

gợi ý sử dụng bánh chuối

Bánh chuối yến mạch có thể ăn ngay sau khi làm xong hoặc thưởng thức cùng một ly sữa hạnh nhân hoặc một tách trà. Bạn cũng có thể hâm nóng lại bánh trong lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi ăn để bánh mềm và ngon hơn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, giúp bạn nạp năng lượng một cách lành mạnh và tiện lợi.

bảo quản

Bảo quản: Bánh chuối yến mạch có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày hoặc trong tủ lạnh đến 1 tuần. Bạn nên để bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh bánh bị khô.