Cùng tìm hiểu các món ngon đơn giản, dễ làm tại nhà và giàu dinh dưỡng.
Thực Phẩm Lên Men
Lên men rau củ không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn tạo ra lợi khuẩn probiotics tốt cho đường ruột. Dưới đây là một số món rau củ lên men ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe:
Bánh Mì & Bánh Bao Nguyên cám
Các Món Sốt, chấm
Nước sốt đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà vẫn đảm bảo yếu tố dinh dưỡng. Tùy vào kết cấu, sốt mặn có thể chia thành hai nhóm chính:
1. Sốt Đặc (Thick Sauces) – Sánh mịn, đậm đà
Sốt có kết cấu sệt, sánh mịn, thường được dùng để chấm, phết bánh mì, hoặc trộn thực phẩm. Các loại sốt này có thành phần giàu chất béo lành mạnh, giúp tăng độ béo ngậy cho món ăn.
2. Sốt Lỏng (Thin Sauces) – Thanh nhẹ, dễ thấm vị
Có kết cấu loãng hơn, dễ hòa quyện vào thực phẩm. Thường được dùng để trộn salad, ướp thực phẩm, hoặc làm nước sốt cho món chính. Thành phần chính thường là dầu, giấm, nước tương, hoặc nước cốt chanh.
