Cồn Thuốc
Nước cốt thảo mộc đậm đặc (Herbal Decoction)
Trong y học cổ truyền và các nền văn hóa Á – Âu, phương pháp nấu thảo mộc ở lửa nhỏ trong thời gian dài (gọi là decoction) được sử dụng để chiết xuất tối đa các tinh chất có lợi từ gừng, quế, sả, đinh hương… Những thành phần này mang tính ấm, giúp hỗ trợ tiêu hoá, tăng sức đề kháng và làm ấm cơ thể – đặc biệt hữu ích trong những ngày thời tiết chuyển mùa hoặc cơ thể cần phục hồi năng lượng.
Lợi ích
Chiết xuất tối đa dưỡng chất từ các loại thảo mộc có tính dược liệu.
Bảo quản dễ dàng, dùng dần như một “nước cốt” để pha trà, làm nước uống, hay thêm vào công thức nấu ăn.
Tiện lợi: chỉ cần nấu một lần và dùng nhiều lần trong tuần.
hướng dẫn cách làm
1. Nguyên Liệu
Gừng tươi: 50g (cạo vỏ, thái lát)
Quế khúc: 2 thanh nhỏ
Đinh hương: 1 thìa cà phê
Sả: 2 cây (đập dập)
Nước lọc: 1 lít
2. Dụng Cụ
- Nồi, muỗng sạch
- Lọ thủy tinh (để bảo quản)
Bước 1:
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch các thảo mộc, cắt gừng và đập dập sả để tinh dầu dễ chiết xuất.
Nấu thảo mộc: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và để sôi liu riu trong 30–45 phút hoặc đến khi lượng nước còn lại khoảng 1/2 – 2/3 (khoảng 500–700ml).
Lọc và để nguội: Lọc bỏ bã, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào chai thuỷ tinh sạch.
bảo quản
Để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 5–7 ngày.
Có thể chia thành phần nhỏ và đông đá để dùng lâu hơn.
gợi ý cách dùng
Pha trà thảo mộc: 1 phần nước cốt + 2–3 phần nước nóng, thêm mật ong hoặc lát cam nếu thích.
Dùng làm nước nền nấu cháo, súp hoặc canh cho hương vị ấm nồng.
Uống ấm vào buổi sáng để kích thích tiêu hoá và làm ấm cơ thể.
