Sốt Đậu Gà (Hummus)
Tofu Quinoa bowl - bữa ăn healthy cân bằng dinh dưỡng
Tofu Quinoa Bowl là một món ăn cân bằng dinh dưỡng, kết hợp giữa đậu hũ giòn, quinoa giàu protein, rau củ tươi và nước sốt thơm ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai theo chế độ ăn lành mạnh, ăn chay hoặc muốn tăng cường protein thực vật.
lợi ích của Tofu quinoa bowl
- Quinoa: Giàu protein hoàn chỉnh, cung cấp chất xơ và các khoáng chất như magie, sắt.
- Đậu hũ: Nguồn protein thực vật tốt, giúp tăng cường cơ bắp.
- Rau củ: Cung cấp vitamin, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
- Nước sốt: Tăng thêm hương vị, có thể chọn sốt miso, sốt bơ đậu phộng hoặc sốt tahini.
Cách Làm Tofu quinoa bowl
Nguyên Liệu (cho 2 khẩu phần)
- 1 chén quinoa (đã nấu chín)
- 1/2 chén rau xanh (cải bó xôi, bông cải xanh…)
- 2 miếng đậu hũ trắng
- Muối, tiêu, hạt mè (tùy chọn)
Gia vị sốt miso:
- 1 muỗng canh miso (miso trắng hoặc đỏ)
- 1 muỗng canh gừng bào nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè rang
- 1 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm táo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh mật ong hoặc đường thốt nốt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay nhuyễn
- 1-2 muỗng canh nước lọc (tùy chọn, để sốt lỏng hơn)
Bước 1: Nướng Đậu Hũ
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu và để ráo nước.
Thái nhỏ dưa chuột, cà chua, ớt chuông, hành tây đỏ.
Cắt nhỏ ô liu và bóp nhẹ phô mai feta.
Mẹo: Trong thời gian nướng đậu hũ, nấu cơm và chuẩn bị nước sốt
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Sốt Và Rau
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn.
Thêm dầu ô liu, giấm balsamic (hoặc nước cốt chanh), muối, tiêu, oregano.
Trộn đều để gia vị thấm vào rau củ.
Bước 3:
Để salad nghỉ 5-10 phút trước khi dùng để các hương vị hòa quyện.
Rắc thêm lá húng quế hoặc rau mùi tây tươi để tăng hương thơm.
Dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ.ujang, giấm gạo và dầu mè trong một chén nhỏ. Điều chỉnh vị cay/ngọt theo ý thích.
