Kimchi
Cách Làm Ravioli Thơm Ngon
Ravioli là một loại pasta nhồi nhân phổ biến của Ý, thường có lớp vỏ mỏng được gói quanh các loại nhân như phô mai ricotta, rau củ hoặc thịt xay. Làm ravioli tại nhà giúp bạn chủ động lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, tạo nhân theo sở thích và kết hợp với các loại sốt phong phú.
món này có gì Đặc biệt
Không chất bảo quản, tận dụng nguyên liệu tươi ngon.
Dễ dàng kiểm soát dinh dưỡng, phù hợp khẩu vị cá nhân.
Thoải mái sáng tạo nhân bánh theo sở thích.
hướng dẫn cách làm Ravioli
Nguyên Liệu (cho 2 khẩu phần)
Nguyên liệu cho vỏ bánh
200g bột semolia
2 quả trứng
Nhân Ravioli
100g rau bina (hoặc cải bó xôi, cải xoăn) xào sơ
80g phô mai ricotta hoặc phô mai hạt điều homemade
1 tép tỏi băm, tiêu đen, nhục đậu khấu
Bước 1:
Nhào bột: Trộn bột semolina, bột mì, muối, tạo hố ở giữa. Đập trứng vào, thêm dầu ô liu, rồi trộn dần từ ngoài vào.
Nhào & nghỉ bột: Nhào trong 10 phút đến khi dẻo mịn, bọc lại và để nghỉ 30 phút.
Cán bột: Dùng máy cán hoặc cây lăn, cán bột mỏng khoảng 2mm.
Mẹo: Trong khi để bột nghỉ, có thể chuẩn bị topping & nước sốt
Bước 2:
Tạo ravioli: Đặt nhân vào giữa từng miếng bột, phủ lớp bột khác lên trên, ấn mép kín.
Bước 3:
Luộc ravioli: Đun nước sôi, cho muối, luộc trong 2-3 phút đến khi nổi lên.
Bước 4: Kết Hợp Sốt
Nấu sốt trên lửa nhỏ và đổ lên ravioli ddax trình bày ra dĩa
gợi ý nhân giàu dinh dưỡng
Nhân Đậu Hũ & Miso (Bổ Sung Đạm Thực Vật)
100g đậu hũ nghiền nhuyễn
1 muỗng cà phê miso trắng (tạo vị umami tự nhiên)
Hành lá băm nhỏ, tiêu, men dinh dưỡng
Lợi ích: Dồi dào protein, lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
2. Nhân Nấm Truffle & Hạt Dẻ Cười (Thơm Ngậy, Bổ Não)
100g nấm (nấm mỡ, nấm hương) xào với tỏi
50g hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân xay nhuyễn
Một chút dầu nấm truffle
Lợi ích: Chống oxy hóa, tốt cho não bộ và hệ tim mạch.
Nhân Cá Hồi & Chanh (Bổ Sung Omega-3)
100g cá hồi hấp, nghiền nhuyễn
Vỏ chanh bào, một ít thì là tươi
Phô mai ricotta hoặc sữa chua Hy Lạp
Lợi ích: Giàu omega-3, protein, tốt cho da và tim mạch.
