Sốt Bơ dầm (Guacamole)
BBQ Hải Sản – Bữa Tiệc Nướng Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Biển
BBQ hải sản không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị khi bạn có thể tự tay tẩm ướp, nướng và thưởng thức hương vị tươi ngon từ biển cả. Từ tôm nướng bơ tỏi, mực nướng sa tế, sò điệp nướng mỡ hành cho đến bạch tuộc nướng cay, mỗi món ăn đều mang lại một cảm giác mới lạ trên từng miếng cắn.
món này có gì Đặc biệt
Dinh dưỡng tối ưu: Món ăn này cung cấp đầy đủ protein từ hải sản, vitamin A, C từ rau củ, và omega-3 từ cá hồi, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, da và hệ thần kinh.
Giảm thiểu chất béo xấu: Hải sản ít chất béo và giàu dưỡng chất, phù hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.
Thực hiện nhanh gọn: Món BBQ hải sản có thể chuẩn bị nhanh chóng, rất phù hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc bữa ăn gia đình vào cuối tuần.
hướng dẫn cách làm
Nguyên Liệu (cho 2 khẩu phần)
Hải Sản Tươi Ngon:
200g tôm sú (chọn tôm tươi, không bị rã đông để giữ trọn dinh dưỡng)
200g mực ống (mực giúp bổ sung sắt và kẽm)
100g bạch tuộc (chứa nhiều protein và ít calo)
100g cá hồi (cung cấp omega-3, vitamin D)
Rau Củ Nướng Ăn Kèm:
1 củ khoai lang (làm món nướng rất ngọt và giàu vitamin A, C)
1 bắp cải tím (giàu chất xơ và vitamin K)
1-2 nấm mỡ hoặc nấm đùi gà (nấm chứa nhiều vitamin B và khoáng chất)
1 quả ớt chuông đỏ (giàu vitamin C)
1 củ hành tây (tăng cường sức đề kháng)
Gia Vị Tẩm Ướp Hải Sản:
2 thìa canh dầu olive (giúp hấp thu vitamin hòa tan trong dầu)
2 thìa canh tỏi băm
1 thìa canh nước mắm (hoặc nước tương nếu ăn chay)
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê bột ớt hoặc sa tế (tùy chọn nếu thích cay)
1 thìa cà phê mật ong (hoặc siro agave nếu ăn chay)
1/2 thìa cà phê bột thì là hoặc ngò
Sốt Ăn Kèm (Tùy Chọn):
Sốt bơ tỏi: 3 thìa bơ, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh
Sốt tiêu chanh: 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tiêu đen
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Tôm: Rửa sạch, cắt râu và phần chỉ đen ở lưng tôm. Giữ nguyên vỏ để bảo vệ tôm khỏi bị khô khi nướng và giúp giữ lại các dưỡng chất tự nhiên.
Mực và bạch tuộc: Rửa sạch, cắt mực thành khoanh dày khoảng 1 cm, bạch tuộc cắt từng khúc vừa ăn.
Cá hồi: Cắt miếng vừa ăn, giữ nguyên lớp da để giữ độ ẩm trong quá trình nướng.
Bước 2:
Làm nóng bếp nướng hoặc bếp than ở nhiệt độ trung bình.
Nướng hải sản (tôm, mực, bạch tuộc) khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi hải sản chín đều, giữ được độ ngọt và không bị khô.
Nướng rau củ như khoai lang, ớt chuông, hành tây, bắp cải tím và nấm trong khoảng 5-7 phút cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ nguyên độ giòn và màu sắc hấp dẫn.
Bước 3:
Sốt tiêu chanh: Trộn đều dầu olive, nước cốt chanh và tiêu đen.
Mẹo: Thử làm giấm táo tại nhà, và dùng giấm táo thay thế cho giấm gạo trong công thức này. Đảm bảo tăng hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe từ giấm táo nguyên chất.
Bước 4: Trình Bày & Thưởng Thức
T
💡 Mẹo và Tip Nướng Hải Sản Thơm Ngon, Giữ Dinh Dưỡng:
Giữ nguyên vỏ tôm khi nướng để tôm không bị khô và giữ lại tất cả các dưỡng chất trong vỏ.
Không nướng quá lâu: Hải sản dễ bị khô và mất dinh dưỡng nếu nướng quá lâu. Hãy nướng nhanh ở nhiệt độ cao, chỉ từ 3-4 phút mỗi mặt.
Nướng rau củ riêng biệt: Một số rau củ như khoai lang cần thời gian nướng lâu hơn, vì vậy bạn có thể nướng chúng trước rồi đến hải sản sau.
