Cách Làm Dầu Dừa Giàu Dinh Dưỡng Tại Nhà

cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà 🌴

Dầu dừa là nguyên liệu tự nhiên đa năng, không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Phương pháp làm dầu dừa từ nước cốt dừa tươi giúp bạn tạo ra dầu dừa nguyên chất tại nhà, không cần đun nấu, giữ được hương thơm tự nhiên và các dưỡng chất có trong dừa.

Xem nhanh

Lợi ích của việc làm dầu dừa tại Nhà?

1. Đảm bảo chất lượng và độ nguyên chất

Không hóa chất: Tự làm dầu dừa tại nhà giúp bạn tránh các chất bảo quản, hóa chất tẩy trắng, hoặc phụ gia thường có trong dầu dừa công nghiệp.

Tươi mới: Dầu dừa tự làm giữ được hương thơm tự nhiên và dinh dưỡng tối ưu, không bị pha tạp.

2. Tốt cho sức khỏe

Giàu dưỡng chất tự nhiên: Dầu dừa chứa nhiều axit béo chuỗi trung bình (MCTs), đặc biệt là axit lauric, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng.

An toàn cho da và tóc: Dầu dừa nguyên chất rất lành tính, phù hợp để dưỡng ẩm, làm dịu da, hoặc chăm sóc tóc mà không gây kích ứng.

3. Tiết kiệm chi phí

Làm dầu dừa tại nhà từ dừa tươi thường rẻ hơn so với mua các sản phẩm dầu dừa nguyên chất trên thị trường.

Bạn cũng có thể tận dụng dừa sẵn có ở nhà hoặc từ vườn để tiết kiệm hơn nữa.

4. Tùy chỉnh quy trình theo nhu cầu

Kiểm soát chất lượng: Bạn có thể chọn làm dầu dừa nóng hoặc dầu dừa lạnh tùy vào mục đích sử dụng:

Dầu dừa lạnh giữ lại nhiều dưỡng chất hơn, thích hợp cho làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Dầu dừa nóng bảo quản được lâu hơn, phù hợp để nấu ăn hoặc làm xà phòng.

Có thể thêm các nguyên liệu khác (như nha đam, thảo mộc) để tạo ra các phiên bản dầu dừa phù hợp với nhu cầu.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

1. Nguyên Liệu

✔ 500ml nước cốt dừa tươi

2. Dụng Cụ

✔ Màng bọc thực phẩm

✔ Tô thủy tinh lớn

✔ Phễu lọc

Hướng Dẫn cách làm chi tiết

Bước 1. Chuẩn Bị Nước Cốt Dừa

Mình ưu tiên mua nước cốt dừa ở chợ sẽ tiện lợi hơn và người ta dùng máy ép nên nước cốt dừa đặc, cũng sẽ thu được nhiều dầu hơn.

Đổ nước cốt dừa vào một tô hoặc lọ thủy tinh sạch, đậy kín và để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4 – 6 giờ.

Bước 2: Ủ Lần 1 Và Tách Nước

Sau 4-6 giờ, quan sát thấy tô nước cốt dừa tách thành 2 lớp riêng biệt (phần trắng đục ở trên là phần chứa dầu dừa, phần nước trong ở dưới là nước) thì cho tô vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ, sau đó tiến hành tách nước sẽ dễ dàng hơn.

Bước 3. Tách Bỏ Nước Và Ủ Lần 2

Sau 4 giờ, phần lớp phía trên sẽ đông cứng lại, dùng thìa hoặc nĩa để thu lấy phần phía trên, và loại bỏ phần nước phía dưới. Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để ủ ở nhiệt độ phòng qua ngày hôm sau (khoảng 24 tiếng). Cho đến khi thấy lớp dầu trong xuất hiện, có thể tiến hành lọc dầu.

Bước 4: Lọc dầu dừa

Sử dụng khăn vải mỏng hoặc túi lọc, lọc lại dầu dừa để loại bỏ cặn bã còn sót lại, thu được dầu dừa tinh khiết nhất.

Sau quá trình lên men và phân tách này, bạn thu được dầu dừa nguyên chất. Đây là dầu dừa ép lạnh, thường được sử dụng trong ẩm thực và làm đẹp vì giữ được hầu hết các dưỡng chất tự nhiên của dừa, bao gồm cả các acid béo có lợi và vitamin E.

Cách sử dụng dầu dừa

1. Trong Nấu Ăn

Dầu dừa có thể được sử dụng như một loại dầu ăn thông thường, đặc biệt là cho các món chiên và xào. Tuy nhiên nên nấu ở nhiệt độ thấp.

2. Trong Làm Bánh

Thay thế bơ hoặc dầu thực vật bằng dầu dừa trong công thức làm bánh để có hương vị thơm ngon tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Thử dầu dừa với các công thức bánh sau

Bánh mousse chocolate healthy

Bánh chuối yến mạch

Bánh lemon cheesecake

3. Trộn Salad:

Bạn có thể dùng dầu dừa như một phần của nước sốt salad, kết hợp với giấm hoặc nước cốt chanh để tạo ra một loại sốt đậm đà hương vị.

4. Trong Làm Đẹp

Dưỡng Da: Dầu dừa là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên, giúp làm mềm da và giữ ẩm. Bạn có thể thoa trực tiếp dầu dừa lên da sau khi tắm để da luôn mềm mại và mịn màng.

Dưỡng Tóc: Sử dụng dầu dừa như một loại dầu xả tự nhiên. Thoa một lượng nhỏ dầu dừa lên tóc ẩm, để trong khoảng 30 phút trước khi gội sạch. Dầu dừa giúp dưỡng ẩm, giảm chẻ ngọn và làm tóc bóng mượt.

Dưỡng Môi: Dầu dừa có thể được sử dụng như một loại son dưỡng môi tự nhiên, giúp làm mềm và bảo vệ môi khỏi khô nứt.

bảo quản dầu dừa

Dầu dừa tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy cần bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, khô.

Để ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Dầu dừa có thể đông lại khi nhiệt độ thấp, nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng.

Các câu hỏi thường gặp

1. Dầu dừa lên men nhờ phương pháp nào?

Nước cốt dừa lên men tự nhiên biến thành dầu dừa thông qua quá trình tách nước và dầu nhờ hoạt động của vi sinh vật và lực hấp dẫn. Đây là cách mà quá trình này diễn ra:

Quá Trình Lên Men và Tách Dầu

Lên Men Tự Nhiên:

Khi bạn để nước cốt dừa ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn tự nhiên trong không khí bắt đầu phân hủy các chất hữu cơ trong nước cốt dừa, chủ yếu là các carbohydrate và protein.

Quá trình lên men này giúp các phân tử trong nước cốt dừa tách ra thành những thành phần nhỏ hơn.

Phân Tách Lớp Dầu:

Dầu trong nước cốt dừa nhẹ hơn nước và các thành phần khác, nên khi nước cốt dừa lên men, dầu từ từ tách ra và nổi lên trên bề mặt, trong khi các chất lỏng nặng hơn (chủ yếu là nước và các chất cặn) lắng xuống đáy.

Lớp dầu dừa tinh khiết sẽ hình thành ở phần trên cùng, có màu vàng nhạt hoặc trong suốt.

Sau đó chúng ta để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thấp làm cho lớp dầu đông lại, dễ dàng loại bỏ phần nước dư thừa.

Dầu Dừa Nguyên Chất