Gợi ý đọc thêm:
Gelatin Là Gì?
Giáng sinh không nhất thiết phải có bàn tiệc thật lớn. Đôi khi chỉ cần vài món được nấu thật chăm chút, chút mùi thảo mộc thoảng trong bếp và ánh đèn vàng lung linh là đã đủ tạo nên một buổi tối ấm áp. Set menu Giáng sinh tại nhà dưới đây được xây dựng theo tiêu chí đơn giản – dễ chuẩn bị – hương vị hài hòa, ai cũng có thể làm được mà không cần quá nhiều dụng cụ.
🌟 Điểm nổi bật
- Tạo không gian ấm áp riêng mà không cần ra quán.
- Kiểm soát được nguyên liệu, hương vị, phù hợp ăn uống lành mạnh.
- Mang lại cảm giác chăm chút – gắn kết, đặc biệt là khi cùng người thân chuẩn bị.
- Và… chính mùi thơm từ lò nướng sẽ biến ngôi nhà trở thành mùa lễ thật sự.
1. Khai vị - Nhẹ nhàng, thanh lịch
A. Soup bí đỏ nướng – rosemary
Mềm, thơm, ấm áp; lớp bí đỏ được nướng với chút olive oil, muối, tiêu và rosemary giúp dậy mùi Giáng sinh ngay từ muỗng đầu tiên.
Phục vụ kèm: croutons giòn hoặc vài giọt kem tươi.
B. Salad lê – rau rocket – quả óc chó
Lê chín giòn, rau rocket hơi đắng nhẹ, thêm phô mai parmesan và hạt óc chó rang.
Nước sốt: mật ong + giấm balsamic + olive oil.
→ Tạo sự tươi sáng trước khi vào món chính đậm vị.
2. Món chính - trái tim của bàn tiệc
A. Gà nướng cam – thyme
Công thức đơn giản nhưng hương vị rất “Noel”: vỏ cam, nước cam, tỏi, thyme, bơ hoặc olive oil.
Da gà vàng giòn, thịt mềm, nước sốt cam-maillard thơm ngọt dịu.
Điểm cộng: dễ chuẩn bị, không cần nguyên con vẫn đẹp mắt.
B. Hoặc: Cá hồi nướng bơ tỏi – thì là
Phù hợp bữa tối 2–4 người, nhẹ và sang trọng.
Nướng 10–12 phút là hoàn hảo, giữ độ mọng, rất hợp với sốt chanh bơ.
Gợi ý side dish:
Khoai tây nghiền bơ nâu (brown butter)
Rau củ nướng (cà rốt – bí vàng – hành tím)
Bánh mì sourdough nướng giòn
3. Tráng miệng - Ngọt ngào cuối bữa
A. Gingerbread cookies
Món bánh biểu tượng mùa lễ. Có thể làm sẵn từ hôm trước, trang trí đơn giản với icing.
Mùi gừng – quế – mật mía lan khắp bếp là “không khí Giáng sinh” đúng nghĩa.
B. Hoặc: Chocolate lava cake mini
Ít nguyên liệu, nướng nhanh, sang trọng.
Phục vụ kèm kem vani hoặc dâu tươi → tạo điểm nhấn lãng mạn.
4. Đồ uống – Hoàn thiện không gian Giáng sinh
Mulled apple cider (táo ép nóng nấu với quế – cam – đinh hương)
Hoặc hot cacao kem marshmallow
Buổi tối nhẹ nhàng: trà đen quế – mật ong
5. Mẹo để chuẩn bị set menu dễ dàng hơn
Lập timeline:
Hôm trước: nấu soup, làm salad dressing, ướp gà/cá, làm sẵn cookies.
Ngày tiệc: nướng gà/cá – hâm soup – trộn salad – chuẩn bị đồ uống.
Chuẩn bị bàn ăn trước 1 giờ: khăn trải, nến, ly.
Decor đơn giản: lá thông nhỏ, cam sấy, vài cành rosemary là đủ tạo vibe Giáng sinh.
Ưu tiên món ăn “nướng là xong” để bạn không phải đứng bếp quá lâu.
